Tiefe Nebelfelder zieren die morgendliche Landschaft. Es ist kühl und die Bäume tauschen ihr pralles, grünes Kleid gegen einen bunten, löchrigen Umhang ein. Inspiriert von den Farben der Natur, habe ich dieses wunderbare Frühstücksrezept kreiert.
Herbst Müsli Bowl
Für das Müsli
250g Natur Joghurt
50g Vanille Joghurt
140g Haferflocken
2 EL Leinsamen
Für den Chia Pudding
2 EL Chia Samen
100ml Buttermilch
Für das Apfelkompott
2 Äpfel
50ml Wasser
Topping
100g Natur Joghurt
Rosinen
Naturjoghurt
Ahornsirup
fein gehackte Nüsse oder Krokant
frische Thymian Blätter
Die Chia Samen und die Buttermilch vermengen und für 15 Minuten beiseite stellen.
Für das Müsli alle Zutaten miteinander vermengen und ebenfalls 15 Minuten beiseite stellen.
Die Äpfel waschen, schälen, vierteln, vom Gehäuse befreien und fein würfeln. Etwa 50ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Temperatur reduzieren und den Topf nach 7 Minuten vom Herd nehmen. Kurz auskühlen lassen.
Müsli auf zwei Bowl aufteilen. Mit Naturjoghurt, Chia Pudding, Apfelkompott, Rosinen, Ahornsirup, fein gehackten Nüssen und frischen Thymian Blättern garnieren.