Der vorweihnachtliche Trubel scheint vergessen, der Baum ist mit glitzernden Kugeln geschmückt und die Geschenke sind verpackt. Jetzt ist es an der Zeit, die bevorstehenden Tage gemeinsam mit unseren Liebsten zu genießen.
Mit einem Blech frisch gebackener Mandel Tartelettes, verfeinert mit einer cremigen Vanille Creme und saftigen Mandarinen, verabschiede ich mich in den Winterurlaub. 2022 war großartig!
Merry X-Mas & Happy New Year!
Weihnachtliche Mandel Tartelettes
Zutaten für 4 Stück
100 g Haferflocken
70 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
55 g Kokosöl
4 EL Ahornsirup
Für die Füllung
100 g Speisetopfen
2 EL Ahornsirup
1/4 TL Vanille Bourbon
Zum Belegen
2 unbehandelte Bio Mandarine
Messerspitze Bourbon-Vanille
Den Backofen auf 180°C vorheizen, vier kleine Tartelettes Formen mit ausfetten und mit Mehl bestäuben.
Für den Teig die Zutaten in einen Standmixer geben und auf niedriger Stufe miteinander vermengen. Anschließend den Teig portionsweise in die Tartlettes Formen geben.
Im vorgeheizten Backofen, bei selber Temperatur für 20 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen.
Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen.
Eine Mandarine in Scheiben schneiden. Die andere Mandarine mit einem Julienneschäler schälen. Die Mandarinenschale mit einem scharfen Messer in hauchdünne Streifen schneiden.