Kürbis-Chèvre Risotto mit Walnusskernen & Feigen
Und da ist sie wieder, die Kürbis-Saison. In knalligem orange und prall gefüllt mit der Wärme des Sommers, präsentiert sich der runde Knirps zwischen den grünen Blättern in voller Pracht. Frisch geerntet lässt sich daraus ein herrliches Risotto zubereiten. Dieses Rezept ist der Inbegriff für den Herbst. Wärmend und aromatisch zugleich, harmoniert der cremige Geschmack […]
Käse-Blumenkohl Bällchen und Kartoffeln
[Werbung | Im Auftrag von Alma] Langsam aber sicher zieren tiefe Nebelfelder die morgendliche Landschaft. Es ist kühl und die ersten Bäume tauschen ihr pralles, grünes Kleid gegen einen bunten, löchrigen Umhang Kleid ein. Doch Tagsüber ist es immer noch angenehm warum und der goldene Schein der Abendsonne lädt zu einem vielleicht letzten Dinner mit Freunden […]
Käse-Laugenstangen
[Werbung | Im Auftrag von Alma] Käsel-Laugenstangen zur Einstimmung auf den Herbst. Der Sommer war lang. Einzigartig und anders als die Sommer zuvor. Aber doch irgendwie gut. Wir haben viel gemacht und viel erlebt. Sind auf Berge geklettert und ins kühle Nass gesprungen. Haben die Abenteuer in der Sonne gesucht und die Seele im Schatten baumeln […]
Langschläfer Frühstück: Würzige Spinat Pancakes mit Käse & Ei
[Werbung | Im Auftrag von Alma] Frühstück ist der kulinarische Auftakt des Tages. Doch an manchen Tagen hat es etwas ungemein Gemütliches, bis in den Vormittag zu schlafen und stattdessen mit einem guten Brunch in den Tag zu starten. Ja und diese würzigen Spinat Pancakes haben noch jedes Langschläfer-Herz höher schlagen lassen. Würzige Spinat Pancakes mit […]
Würzige BBQ Spieße mit Feta-Salat und griechischem Joghurt-Dip
[Werbung | in Auftrag von Sonnentor] Der Spätsommer hat etwas wunderbares an sich. Besonders dann, wenn man den Tag bei aller Gemütlichkeit im Funkeln der Abendsonne im Garten ausklingen lässt. Umgeben von Lieblings-Menschen und herzhaftem Lachen. Dazu ein Glas Wein und gutes Essen mit mediterranem Flair, wie zum Beispiel diese würzige BBQ Bowl mit Feta-Salat, […]
Quer durch die Provence und die Französischen Alpen mit dem VW T6 California Ocean von roadsurfer
[Werbung | in Zusammenarbeit mit roadsurfer] Auszeit am besten dort, wo es viel zu entdecken gibt. Zwei Wochen quer Frankreich mit dem VW T6 California Ocean von roadsurfer. Manchmal hat man bestimmte Orte im Kopf, die einen nicht mehr loslassen, bis man sie selbst gesehen und erkundet hat. Deshalb haben wir für knapp zwei Wochen unseren […]
Mein Kochbuch: Van Life Kitchen – die Abenteuer-Outdoor-Küche
Ende Juni war es soweit: mein Kochbuch VAN LIFE KITCHEN – die Abenteuer-Outdoor-Küche ist im Edition Michael Fischer Verlag erschienen. Nach über eineinhalb Jahren Arbeit freue ich mich sehr, über 60 Rezepte zum Kochen in freier Natur und zahlreiche Impressionen meiner Abenteuer rund um den Globus, mit dir teilen zu dürfen. Wie alles begann 29. […]
Würzige Bergkäse Süßkartoffel Schiffchen mit fruchtigem Kirsch Salat
[Werbung | Alma] Gemeinsam kochen ist großartig. Essen natürlich auch. Es hat etwas ungemein Gemütliches die langen Sommerabende nach einem Tag in den Bergen im Garten ausklingen zu lassen, den Vögeln bei ihrem nächtlichen Konzert zu lauschen und zuzusehen, wie die Lichter in der Nachbarschaft ausgehen. Es ist kaum zu glauben, dass es bereits Mitte Juli […]
Iced Mango Smoothie
Wie lange haben wir darauf gewartet, endlich wieder ins kühle Nass zu springen. Doch auf weiße Sandstrände, glasklares Salzwasser und Karibik-Feeling müssen wir vorerst verzichten. Keineswegs aber auf eisgekühlte Getränke. Dieser Iced Mango Smoothie sorgt für die notwendige Flüssigkeit und Energie an heißen Tagen. Vollgepackt mit Vitamin C und Beta-Carotin, verleihen die Mango-Stücke diesem sommerlichen […]