Sommersalat mit Hanfkäse
[Werbung | Alma] Rauszeit. Im Alltag überfordern wir uns oft mit großen Fragen und dem Verlangen nach etwas Besonderem. Doch sobald ich draußen bin, gelingt es mir, meine Aufmerksamkeit ganz gezielt auf das zu lenken, was wirklich wichtig ist. Schon bald überkommt mich ein Gefühl der Ruhe und Gelassenheit und selbst ein einfaches Picknick erscheint […]
Karotten Kuchen – Midsommer Cake
Karotten Kuchen für gemütliche Tage im Garten. Hej hej. An Mittsommer wird das Leben zelebriert. Dieser Tag lädt zu langen Tagen im Freien mit Freunden ein: Raus in die Natur, ein paar Blumen pflücken, Kräuter sammeln und etwas hübsches daraus machen. Meine Freundin Eva von foodtastic und ich haben uns für einen selbstgebackenen Karotten Kuchen mit einem […]
Salted Caramel Pecan Cake
Der Zauber, wenn ein Teller süße Leckereien auf den Tisch gestellt werden, geht wohl nie aus. Und schon gar nicht, wenn sie selbst gebacken sind, wie dieser Salted Caramel Pecan Cake hier. Salty Caramel Pecan Cake Zutaten75g Pekannüsse200g Mehl (z.B. Glutenfreies Allzweckmehl oder Dinkelmehl) 1 TL Zimt 1 TL Backpulver Prise Salz 2 reife Bananen 45g […]
Zwiebel-Birnen Quiche mit Bergkäse
[Werbung | Alma] Ich mag es, die Tage im Freien zu verbringen, am Berggipfel zu sitzen und der Sonne dabei zuzusehen, wie sie langsam von Ost nach West wandert. Und wenn ich dann am Abend hungrig nach Hause komme, der Duft von selbst gemachter Zwiebel-Birnen Quiche mit Bergkäse den Raum erfüllt, ist es das perfekte […]
Banana Bread Balls
Zwischen urbanem Flair und traumhafter Bergkulisse aufgewachsen, liebe ich es bis heute, das Abenteuer im Freien zu jagen. Doch kurz bevor ich meinen Alltag gegen das grüne Wohnzimmer eintausche, begebe ich mich in die Küche um einen Sattmacher für Unterwegs zuzubereiten. Es ist für mich eine Art Entschleunigung und der perfekte Übergang zwischen Alltag und […]
Noosa Bowl für laue Abende mit Freunden
Wir haben die ersten lauen Abende ausgenutzt, um einen gemütlichen Abend mit Freunden im Garten zu verbringen. Nach so vielen Wochen zu zweit, genossen wir das gemeinsame Zusammensitzen, das gute Essen und das herzliche Lachen in den Ohren noch viel mehr. Anstelle meines Signature Dish servierte ich eine bunte Bowl mit Blumenkohl Bällchen, Karamell Karotten, […]
Yoga Breakfast Bowl
Morgendliche Spaziergänge durch die in Stille eingebettete Nachbarschaft oder herzöffnende Yogaeinheiten – es gibt nichts schöneres, als sich das Frühstück durch ein bisschen Bewegung am Morgen zu verdienen. Diese Yoga Breakfast Bowl ist nicht nur ein wahrer Hochgenuss für die Sinne, sondern zudem reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin B1, Vitamin B2 und Vitamin E. […]
Iced-Banana-Coconut Coffee
Birkenstock an, Sonnenbrille auf. Es ist Zeit, das Sofa gegen die liebevoll zusammengeschraubten Paletten-Möbel am Balkon zu tauschen und eisgekühlte Drinks zu servieren. Beim Besuch meiner Freundin Eva von foodtastic haben wir diesen Ice Banana-Coconut Coffee mit einer großen Portion Milchschaum zubereitet. Eine wahre Erfrischung, die dank Mandeln, Kokosnuss und Bananen voller Energie und wichtiger […]
Poached Egg Sandwich
Kleine Cafés mit hippen Speisekarten findet man in den Städten Australiens beinahe an jeder Straßenecke – ganz besonders in Sydney. Dort habe ich auch die Inspiration für dieses Poached Egg Sandwich gefunden. Ich muss zugeben, es ist schon etwas gewagt, das pochierte Ei zwischen ein Brötchen zu klappen. Doch wenn man in Kauf nimmt, dass […]