Postkarte aus Italien: La Spezia, Cinque Terre + Ricotta Tomaten Quiche
Wenn ich an Italien denke, dann läuft in meinem Kopf ein kleiner Film ab, der all meine Sinne beansprucht: Kleine, bunte Häuser projizieren sich auf meine Netzhaut. Der Duft von frisch gebackener Holzofen-Pizza steigt mir in die Nase. In meinen Ohren erklingt das Hupen temperamentvoller Vespa-Fahrer. Doch es ist nicht nur die Atmosphäre und die Gerüche […]
Chili con Chocolate
Für dunkle Schokolade würde ich bis ans Ende der Welt gehen. Vor gar nicht allzu langer Zeit habe ich mit Schokolade gewürztes Chili für mich entdeckt. Den von innen wärmenden Eintopf mag ich besonders, nachdem ich einige Stunden an der frischen Luft genossen habe. Bohnen, rote Paprika und Maiskörner verwandeln dieses unglaublich köstliche Gericht in […]
Für Unterwegs: Azukibohnen Salat
Langsam aber sicher gehen die Ferien zu Ende – sofern man welche hatte versteht sich. Bald heißt es dann wieder ab zur Uni. Aus meinen eigenen Erfahrungen weiß ich, dass Mensa essen nicht immer bei allen Punkten kann – bei mir ist das zumindest so! Nur die Mensa in meiner Uni in Schweden – die […]
Mexikanisch: Guacamole mit Maisbrot
Der Sommer neigt sich so langsam dem Ende zu. Halt- Stop! Noch ist es ja noch nicht so weit. Ein paar letzte warme Sommerabende kann ich also noch mit meinen Lieben auf der Terasse genießen. Ich finde dazu passt mexikanisches Essen hervorragend. Ich dachte da an denn die altbekannte Guacamole, dazu eine Scheibe frischgebackenes Maisbrot […]