{"id":1054,"date":"2015-10-25T14:53:02","date_gmt":"2015-10-25T13:53:02","guid":{"rendered":"http:\/\/vollmundig.org\/?p=1054"},"modified":"2016-08-28T20:30:19","modified_gmt":"2016-08-28T18:30:19","slug":"ingwer-zitronen-waffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/10\/25\/ingwer-zitronen-waffeln\/","title":{"rendered":"Ingwer-Zitronen Waffeln"},"content":{"rendered":"

An einem verl\u00e4ngerten und so wunderbar herbstlichen Wochenende w\u00fcnscht sich „Mann“
\ndann doch wieder einmal eine Portion Waffeln. Kennt er sie sonst ja eher nur als einen mit Marmelade beschmierten Proviant, den er sich in einer etwas geschwindigkeitsreduzierten Phase des Rad-Rennens in den Mund schiebt, um auch den n\u00e4chsten Anstieg mit Bravour hochklettern zu k\u00f6nnen. Gesagt, getan! Die K\u00fcchenmaschine steht parat. Aus dem Mehlsack wird ein bisschen Mehl entnommen. Noch etwas hiervon und ein bisschen davon. Wie du dir denken kannst, sind klassische Waffeln f\u00fcr meinen Geschmack etwas zu fad. Da das Immunsystem in dieser Jahreszeit regelrecht nach Vitaminen & Co. schreit, hab ich es f\u00fcr hellsichtig empfunden, ein bisschen frischen Ingwer und Zitrone unterzujubeln.<\/p>\n

\"Ingwer-Zitronen-Waffelnduo\"<\/a><\/p>\n

Schnell das Waffeleisen hervorgekramt und schon kann es los gehen! Grundvoraussetzung f\u00fcr dieses Rezept ist nat\u00fcrlich das Besitzen eines Waffeleisens. Aber ich bin mir sicher, du findest irgendwo im Keller oder bei deinen Eltern noch ein altes Eisen. Schlie\u00dflich lag in meiner Kindheit voll im Trend. Und wenn du erst eines gefunden hast, dann willst du garnicht mehr aufh\u00f6ren zu waffeln – es macht unglaublichen Spa\u00df.<\/p>\n

\"IngwerZitronenWaffel01\"<\/a><\/p>\n

Besonders gut passt zu den Waffeln Naturjoghurt, dass du mit etwas abgeriebener Zitronenschale schnell verfeinert hats.<\/p>\n

\"IngwerZitronenWaffelb\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 8 Waffeln:<\/strong><\/span>
\n250g Dinkel Mehl
\n50g Hafermehl
\n2EL Mandeln, gemahlen
\n1TL Backpulver
\nPrise Salz
\n3 Eier
\n60g Butter
\n200ml Milch
\n3 EL Apfeladicksaft (oder \u00e4hnliches)
\n1\/4TL Vanille Bourbon
\nIngwer, frisch, ca. 3cm gerieben
\nZitronenschale, gerieben<\/p>\n

\"Ingwer-Zitronen-Waffeln-04\"<\/a><\/p>\n

Die Butter, raumwarm, gemeinsam mit den Eiern schaumig schlagen. Apfeldicksaft (oder \u00e4hnliches) hinzuf\u00fcgen. Die trockenen Zutaten, au\u00dfer dem Vanille Bourbon, in einer separaten Sch\u00fcssel mischen. Etwa ein Drittel zu der schaumig geschlagenen Butter-Eier-Mischung geben. Milch hinzuf\u00fcgen und gut vermischen. 2x wiederholen. So lange r\u00fchren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Ist der Teig noch zu dick, so f\u00fcgst du noch etwas Milch hinzu. Das kann zum Beispiel passieren, wenn du einen Teil des Mehles durch Vollkornmehl ersetzt. Zum Schluss, Vanille Bourbon, den Ingwer und die geriebene Zitronenschale untermischen. Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Waffeleisen einfetten und vorheizen. Nach der Ruhezeit den Teig noch einmal gut durchmischen. Anschlie\u00dfend portionsweise auf das Waffeleisen f\u00fcllen.<\/p>\n

\"IngwerZitronenWaffelc\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

An einem verl\u00e4ngerten und so wunderbar herbstlichen Wochenende w\u00fcnscht sich „Mann“ dann doch wieder einmal eine Portion Waffeln. Kennt er sie sonst ja eher nur als einen mit Marmelade beschmierten Proviant, den er sich in einer etwas geschwindigkeitsreduzierten Phase des Rad-Rennens in den Mund schiebt, um auch den n\u00e4chsten Anstieg mit Bravour hochklettern zu k\u00f6nnen. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[53,65,152],"class_list":["post-1054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipe","tag-dinkel","tag-fruhstuck","tag-waffeln"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/IngwerZitronenWaffel_klein.jpg?fit=953%2C621&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pdBgcz-h0","jetpack-related-posts":[{"id":8114,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2021\/04\/11\/belgische-waffeln\/","url_meta":{"origin":1054,"position":0},"title":"Belgische Waffeln","author":"Jessie","date":"11. April 2021","format":false,"excerpt":"Mal ehrlich: was k\u00f6nnte besser sein, als ein bisschen Sonnenschein, eine Tasse Kaffee mit cremigem Milchschaum obendrauf und einer Portion belgischer Waffeln - frisch aus dem Eisen? Belgische Waffeln Zutaten f\u00fcr 6 Waffeln100g Hafermehl\u00a0100g glutenfreies Allzweckmehl\u00a060g Kokosbl\u00fctenzucker2 TL BackpulverMesserspitze gemahlene Vanille\u00a0Prise Salz2 Eier (Raum Temperatur)\u00a050g Butter (Raum Temperatur)\u00a0150-200ml Milch F\u00fcr\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Belgische-Waffeln-6.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Belgische-Waffeln-6.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Belgische-Waffeln-6.jpg?resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Belgische-Waffeln-6.jpg?resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":8148,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2021\/05\/03\/blaumohn-waffeln-mit-karamelltomaten-auf-ziegenfrischkaese\/","url_meta":{"origin":1054,"position":1},"title":"Blaumohn Waffeln mit Karamelltomaten auf Ziegenfrischk\u00e4se\u00a0","author":"Jessie","date":"3. Mai 2021","format":false,"excerpt":"[In Zusammenarbeit mit \u00a0MyPoppies] 20 Grad, Sonnenschein und warme Brisen - beste Bedingungen um die Saison auf dem Balkon so ganz offiziell zu er\u00f6ffnen. K\u00fchle Drinks und K\u00f6stlichkeiten aus regionalem Superfood, das direkt vor der Haust\u00fcre w\u00e4chst, d\u00fcrfen dabei nat\u00fcrlich nicht fehlen.\u00a0 Gemeinsam mit MyPoppies werden Blaumohn Waffeln mit Karamelltomaten\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/A9A5779-2.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/A9A5779-2.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/A9A5779-2.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/A9A5779-2.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":2484,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/02\/14\/schokoladewaffeln\/","url_meta":{"origin":1054,"position":2},"title":"Schokolade-Waffeln, Himbeerp\u00fcree und ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n an dich","author":"Jessie","date":"14. Februar 2016","format":false,"excerpt":"Und dann habe ich es doch getan! Lange habe ich \u00fcberlegt, ob ich einen Blogbeitrag rund um den Valentinstag schreiben soll. F\u00fcr mich ist es ein Sonntag wie jeder Andre! Aber die Gelegenheit, DANKE zu sagen, wollte ich mir dann doch nicht entgehen lassen! Mein Blog ist in den vergangenen\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/waffelherzen6.jpg?fit=1200%2C785&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/waffelherzen6.jpg?fit=1200%2C785&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/waffelherzen6.jpg?fit=1200%2C785&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/waffelherzen6.jpg?fit=1200%2C785&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/waffelherzen6.jpg?fit=1200%2C785&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":13171,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2023\/12\/14\/lebkuchen-waffeln-mit-cranberry-kompott\/","url_meta":{"origin":1054,"position":3},"title":"Lebkuchen-Waffeln mit Cranberry Kompott","author":"Jessie","date":"14. Dezember 2023","format":false,"excerpt":"Es weihnachtet. Die Nachmittagssonne steht tief und ihr goldenes Licht funkelt in unseren Gl\u00e4sern am Tisch. Schon bald wird sie am Horizont verschwinden und die Nachbarschaft in ein beeindruckendes Lichtermeer verhandeln.\u00a0Wir haben es uns im Warmen mit frisch gebackenen Lebkuchenwaffeln gem\u00fctlich gemacht und genie\u00dfen diese besonders stimmungsvolle Zeit.Ein tolles Rezept\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"Lebkuchenwaffel mit Creme und Cranberries Kompott","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Lebkuchen-Waffeln-3-1.jpg?fit=750%2C1000&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Lebkuchen-Waffeln-3-1.jpg?fit=750%2C1000&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Lebkuchen-Waffeln-3-1.jpg?fit=750%2C1000&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/Lebkuchen-Waffeln-3-1.jpg?fit=750%2C1000&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":11834,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2022\/04\/28\/spinat-waffeln-mit-bohnen-aufstrich\/","url_meta":{"origin":1054,"position":4},"title":"Spinat Waffeln mit Bohnenaufstrich","author":"Jessie","date":"28. April 2022","format":false,"excerpt":"Fr\u00fchlingserwachen: wie viel Sch\u00f6nes die anbrechende Jahreszeit doch bereith\u00e4lt. Durch den Regen der letzten Wochen verwandelte sich der Garten in eine gr\u00fcne Oase. Mit ihrem hellen, blendendem Licht bringt die Sonne die frischen Gr\u00fcnt\u00f6ne zum Strahlen. Hier und da glitzern die verbliebenen Regentropfen auf den zart rosafarbenen Bl\u00fcten.\u00a0 Ich habe\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":4923,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/11\/30\/ein-fruehstueck-im-bett-suesskartoffel-waffeln-eine-gute-tasse-kaffee\/","url_meta":{"origin":1054,"position":5},"title":"Ein Fr\u00fchst\u00fcck im Bett: S\u00fc\u00dfkartoffel Waffeln + eine gute Tasse Kaffee","author":"Jessie","date":"30. November 2017","format":false,"excerpt":"Sonnenschein und Schattenspiele. Warme Brisen und Vielfalt an Fr\u00fcchten, die auf den prall gef\u00fcllten Marktst\u00e4nden im Hochsommer angeboten werden. Doch nun ist es die Zeit, in der alles gem\u00fctlicher wird, alle einen Gang zur\u00fcckschalten und eisig kalter Wind durch das ge\u00f6ffnete Fenster bl\u00e4st. Es ist die Zeit in der du\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Su%CC%88sskartoffel_Waffel_vollmundig_titel-10.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Su%CC%88sskartoffel_Waffel_vollmundig_titel-10.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Su%CC%88sskartoffel_Waffel_vollmundig_titel-10.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Su%CC%88sskartoffel_Waffel_vollmundig_titel-10.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1983,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1054\/revisions\/1983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}