{"id":11290,"date":"2022-01-27T16:39:19","date_gmt":"2022-01-27T15:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/?p=11290"},"modified":"2022-01-27T16:41:27","modified_gmt":"2022-01-27T15:41:27","slug":"chocolate-marzipan-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2022\/01\/27\/chocolate-marzipan-cookies\/","title":{"rendered":"Chocolate Marzipan Cookies"},"content":{"rendered":"\t\t
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Als ich in Girona<\/a> durch die kleinen Gassen der Altstadt<\/a> schlenderte, entdeckte ich einen kleinen Keramikladen mit handgemachtem Porzellan. Eine Schale, stach mir dabei ganz besonders ins Auge. Es ist inzwischen schon fast zur Tradition geworden, dass ich von einer Reise mit ein, zwei Tellern oder Schalen mehr im Gep\u00e4ck nach Hause zur\u00fcckkehren. Es ist f\u00fcr mich eine Art Erinnerung an die sch\u00f6ne Zeit und Emotionen, die ich mit der Reise verbinde. Ich fand, dass sich diese Schale hier perfekt f\u00fcr eine Portion frisch gebackener Chocolate Marzipan Cookies eignet. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Chocolate Marzipan Cookies<\/h2>

\u00a0<\/p>

Zutaten f\u00fcr etwa 20 Cookies<\/u><\/p>

130g Butter\u00a0
<\/span>90g Zucker\u00a0
<\/span>80g Kokosbl\u00fctenzucker\u00a0
<\/span>1 Ei\u00a0
<\/span>20ml Milch\u00a0
<\/span>250g Dinkelmehl\u00a0
<\/span>1 TL Backpulver\u00a0
<\/span>Prise Salz
<\/span>100g Marzipan
<\/span>125g Schoko Drops (optional: Zartbitterschokolade, fein gehackt)\u00a0<\/span><\/p>

Zubereitung<\/u><\/span><\/p>

Backofen auf 200\u00a0\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.\u00a0<\/p>

Butter und Zucker in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mithilfe einer K\u00fcchenmaschine zu einer cremigen Masse vermischen. Ei und Milch hinzuf\u00fcgen.\u00a0Anschlie\u00dfend Mehl, Backpulver und Salz untermischen.\u00a0<\/p>

Marzipan in kleine W\u00fcrfel schneiden und gemeinsam mit der Schokolade hinzuf\u00fcgen.\u00a0<\/p>

Aus dem Teig Tischtennisball gro\u00dfe Kugeln formen, etwas flach dr\u00fccken und auf das Backblech legen. Dabei zwischen den Kugeln gen\u00fcgend Abstand lassen.\u00a0<\/p>

Im vorgeheizten Backofen bei selber Temperatur 10-12 Minuten backen. Kurz abk\u00fchlen lassen und zu einer Tasse Cappuccino genie\u00dfen.\u00a0<\/p>

In einer Keksdose halten die Kekse mehrere Tage.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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