{"id":11880,"date":"2022-06-02T10:46:30","date_gmt":"2022-06-02T08:46:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/?p=11880"},"modified":"2022-06-02T10:49:15","modified_gmt":"2022-06-02T08:49:15","slug":"sommer-wraps-mit-linsensalat-und-kraeuterhumus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2022\/06\/02\/sommer-wraps-mit-linsensalat-und-kraeuterhumus\/","title":{"rendered":"Drau\u00dfentage: Sommer-Wraps mit Linsensalat und Kr\u00e4uterhumus"},"content":{"rendered":"\t\t
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[Werbung | Im Auftrag von\u00a0Sch\u00e4r<\/a>] Eine Ode an den Sommer. Der Duft von frisch gem\u00e4htem Gras, der uns in die Nase steigt, wenn wir barfu\u00df, mit vollgepacktem Picknickkorb den platt getrampelten Pfad entlang laufen, um uns ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen – halb in der Sonne, halb im Schatten – suchen. Denn kaum sind die langen, warmen Tage da, schmeckt das Essen im Freien gleich tausendmal besser.<\/p>

F\u00fcnf Dinge, die bei einem Picknick im Gr\u00fcnen keinesfalls fehlen d\u00fcrfen:\u00a0<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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  1. Gutes Essen, das das Feinschmecker Herz h\u00f6her schlagen l\u00e4sst. Wie w\u00e4re mit einem\u00a0glutenfreien Wrap von Sch\u00e4r<\/a>, prall gef\u00fcllt mit knackigem Salat, Kr\u00e4uter Humus, Linsen-Gurken Salat, ger\u00f6steten N\u00fcssen und saftigen Erdbeeren?\u00a0Eines meiner absoluten Lieblingspicknick Rezepte. Zutaten und Zubereitungsschritte findet ihr weiter unten.<\/li>
  2. Kalte Getr\u00e4nke, wie zum Beispiel ein selbstgerechten Holunder-Zitronen Spritzer<\/a>. Dazu einfach den Saft einer Zitrone mit einem kleinen Schuss Holundersirup verd\u00fcnnen.\u00a0<\/li>
  3. F\u00fcr maximale Gem\u00fctlichkeit im Freien sorgen eine Picknickdecke, Kissen, Spiele und eine Spotify-Playlist, die leise im Hintergrund spielt.\u00a0<\/li>
  4. Je nach Tageszeit sind Sonnencreme und Insektenspray ein gern gesehen Begleiter ins Freie.\u00a0<\/li>
  5. M\u00fcllbeutel, denn schlie\u00dflich soll nach dem Picknick im Gr\u00fcnen der M\u00fcll gleich ordnungsgem\u00e4\u00df verr\u00e4umt und entsorgt werden.\u00a0<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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    Sommer-Wraps mit Linsensalat und Kr\u00e4uterhumus\u00a0<\/b><\/h2>
    Zutaten<\/strong><\/h5>

    1\u00a0Packung Wraps von Sch\u00e4r<\/a>
    2 Salatherzen\u00a0
    <\/span>125g Erdbeeren\u00a0<\/span><\/p>

    F\u00fcr den Linsensalat\u00a0
    <\/span><\/b><\/h5>

    400g Linsen aus der Dose (Abtropfgewicht 265)
    1\/2 Gurke
    <\/span>2 Fr\u00fchlingszwiebeln
    frische Minze\u00a0
    <\/span>frische Petersilie<\/p>

    F\u00fcr das Dressing\u00a0
    <\/span><\/b><\/h5>

    Saft einer Zitrone oder 2 EL Apfelessig\u00a0
    <\/span>1 EL Oliven\u00f6l\u00a0
    <\/span>1 TL Ahornsirup
    Prise Salz\u00a0<\/span><\/p>

    F\u00fcr den Kr\u00e4uterhumus \u00a0
    <\/span><\/b><\/h5>

    400g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht 240g)\u00a0
    <\/span>2 Knoblauchzehen
    80ml Wasser\u00a0
    <\/span>50g Tahini (Sesammus)\u00a0
    <\/span>Saft einer halben Zitrone\u00a0
    <\/span>1\/4 Bund Petersilie\u00a0
    <\/span>10 Minzebl\u00e4tter\u00a0
    <\/span>Handvoll Babyspinat\u00a0
    <\/span>1\/2 TL Salz\u00a0
    <\/span>1 EL Ahornsirup\u00a0<\/span><\/p>

    F\u00fcr das Topping <\/b><\/h5>

    2 EL Sonnenblumenkerne \u00a0
    <\/span>1 EL K\u00fcrbiskerne
    1 EL Sesam\u00a0<\/span><\/p>

    Zubereitung<\/b><\/h5>

    F\u00fcr das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen.\u00a0<\/span><\/p>

    Linsen abgie\u00dfen und unter Wasser absp\u00fclen, abtropfen lassen und in eine Sch\u00fcssel geben.\u00a0 <\/span>Gurke waschen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Fr\u00fchlingszwiebeln ebenso waschen und in Ringe schneiden.<\/p>

    Minze und Petersilie waschen, trocken tupfen und zerpfl\u00fccken. Gemeinsam mit den Gurkenw\u00fcrfeln und den Zwiebelringen zu den Linsen hinzuf\u00fcgen und vermengen. Linsensalat mit etwas Dressing betr\u00e4ufeln.<\/p>

    F\u00fcr den Humus die Kichererbsen abgie\u00dfen und unter Wasser absp\u00fclen, abtropfen lassen. Minze, Petersilie und Babyspinat waschen und trocken tupfen. Alle Zutaten in einen Standmixer oder eine K\u00fcchenmaschine geben und cremig p\u00fcrieren.<\/p>

    Die Erdbeeren waschen, vom Gr\u00fcn befreien und in feine Scheiben schneiden.\u00a0<\/span><\/p>

    Die Kerne und Samen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze r\u00f6sten (optional \u2013 der Mix schmeckt auch unger\u00fcstet sehr gut).\u00a0<\/span><\/p>

    Die Wraps laut Packungsanleitung zubereiten. Noch warm mit Salatbl\u00e4ttern, Kr\u00e4uterhumus, Linsensalat, Erdbeeren, Samen und Kernen belegen. \u00dcbriggebliebene Kr\u00e4uter fein hacken und dar\u00fcber streuen. Anschlie\u00dfend den Wrap einrollen und genie\u00dfen. Oder f\u00fcr ein Picknick im Freien einpacken.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    [Werbung | Im Auftrag von Sch\u00e4r] Eine Ode an den Sommer. Der Duft von frisch gem\u00e4htem Gras, der uns in die Nase steigt, wenn wir barfu\u00df, mit vollgepacktem Picknickkorb den platt getrampelten Pfad entlang laufen, um uns ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen – halb in der Sonne, halb im Schatten – suchen. 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August 2018","format":false,"excerpt":"Der Sommer fetzt und l\u00e4dt zum Picknick ein: Zu Beginn des Sommers habe ich Nadin von der Gl\u00fccklichmacherei in ihrem sonnendurchfluteten Garten besucht \u2013 ihr erinnert euch bestimmt.\u00a0 Sp\u00e4t aber doch verrate ich euch heute nicht nur das zweite Rezept aus der Reihe \"Von einem Tag im Garten\", sondern auch\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"Kartoffel Rote Beete Galette","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":3469,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/08\/29\/reis-bowl-mit-bohnen-radieschen-sprossen\/","url_meta":{"origin":11880,"position":5},"title":"Reis Bowl mit Bohnen, Radieschen + Sprossen","author":"Jessie","date":"29. August 2016","format":false,"excerpt":"Der August neigt sich langsam dem Ende zu. Dennoch habe ich das Gef\u00fchl, als ob der Sommer gerade zu seiner Hochform aufl\u00e4uft. Bevor die Tage also wieder k\u00fcrzer und der Wind wieder k\u00fchler wird, muss die Gelegenheit noch genutzt werden, um eine lauwarme Sommer-Bowl zum Lunch zu servieren. 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