{"id":12739,"date":"2023-06-21T10:37:22","date_gmt":"2023-06-21T08:37:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/?p=12739"},"modified":"2023-06-21T10:37:23","modified_gmt":"2023-06-21T08:37:23","slug":"sommersalt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2023\/06\/21\/sommersalt\/","title":{"rendered":"Bunter Sommersalat mit Ziegenk\u00e4se B\u00e4llchen & Honig-Senf Dressing"},"content":{"rendered":"\t\t
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Mit leisen T\u00f6nen schleicht er sich an, der Sommer. Grund genug, den Garten in ein gem\u00fctliches Freiluft-Esszimmer zu verwandeln und bunte Salate<\/a> zu servieren. Knackiger Chicor\u00e9e, kombiniert mit knallgr\u00fcnen Erbsen und w\u00fcrzigen Zwiebeln. Abgerundet durch die S\u00fc\u00dfe der Marillen und den milden, unvergleichlichen Geschmack des cremigen Ziegenk\u00e4se. Dazu ein feines Honig-Senfdressing und eisgek\u00fchlte\u00a0Drinks<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gartentisch\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Gartentisch,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Bunter Sommersalat mit feinen Ziegenk\u00e4se B\u00e4llchen & Honig-Senf Dressing\u00a0<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/u><\/b>
300 g Erbsen
2 Chicor\u00e9e rot
1 gelbe Spitzpaprika
1\/2 Gurke
1 rote Zwiebel
200g gelbe und rote Cherrytomaten
6 Marillen
150 g cremiger Ziegenk\u00e4se<\/p>

Au\u00dferdem<\/b>\u00a0
Kresse
<\/span>Salz
<\/span>Pfeffer<\/span><\/p>

F\u00fcr das Dressing<\/b>
50ml Apfelessig
2 EL Oliven\u00f6l
2 TL Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer<\/p>

Zubereitung<\/u><\/b><\/p>

F\u00fcr das Dressing die Zutaten miteinander verr\u00fchren.<\/p>

Salzwasser in einem Topf aufkochen. Die Erbsen kurz blanchieren. Das Wasser abgie\u00dfen und die Erbsen ausk\u00fchlen lassen.<\/p>

Das Gem\u00fcse und Marillen waschen, putzen und trocken tupfen.<\/p>

Chicor\u00e9e in Scheiben schneiden. Paprika vom Geh\u00e4use befreien und in Ringen schneiden. Die Gurke mit einem K\u00fcchenhobel in Scheiben schneiden. Die Zwiebel sch\u00e4len und ebenso in feine Ringe hobeln. Die Tomaten vierteln. Die Marillen halbieren, vom Stein befreien und in Spalten schneiden.<\/p>

Die Zutaten in eine Salatsch\u00fcssel geben und gut vermengen.<\/p>

Mithilfe von zwei Teel\u00f6ffeln, aus dem cremigen Ziegenk\u00e4se kleine B\u00e4llchen formen. Die B\u00e4llchen gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Salat verteilen. Dressing dar\u00fcber geben & mit Salz, Pfeffer und Kresse garnieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit leisen T\u00f6nen schleicht er sich an, der Sommer. Grund genug, den Garten in ein gem\u00fctliches Freiluft-Esszimmer zu verwandeln und bunte Salate zu servieren. Knackiger Chicor\u00e9e, kombiniert mit knallgr\u00fcnen Erbsen und w\u00fcrzigen Zwiebeln. Abgerundet durch die S\u00fc\u00dfe der Marillen und den milden, unvergleichlichen Geschmack des cremigen Ziegenk\u00e4se. Dazu ein feines Honig-Senfdressing und eisgek\u00fchlte Drinks. 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