{"id":13285,"date":"2023-12-20T10:02:28","date_gmt":"2023-12-20T09:02:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/?p=13285"},"modified":"2023-12-20T10:07:16","modified_gmt":"2023-12-20T09:07:16","slug":"weihnachtlicher-safran-porridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2023\/12\/20\/weihnachtlicher-safran-porridge\/","title":{"rendered":"Weihnachtlicher Safran Porridge\u00a0"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Dunkelheit der Nacht weicht einem zarten Gl\u00fchen am Horizont. Schon sind sanfte Schattierungen von Rosa und Orange am Morgenhimmel zu sehen. Der Schnee auf den B\u00e4umen und den H\u00e4usern der Nachbarschaft reflektiert das aufsteigende Sonnenlicht. Schon bald glitzern die Sonnenstrahlen wie funkelnde Diamanten auf der Schneedecke.\u00a0<\/p>

In der K\u00fcche weht die eisig kalte Morgenluft durch das Fenster und vermischt sich mit dem Duft von frisch gebr\u00fchtem Kaffee, Safran und Mandarinen. Auf dem Herd steht ein dampfender Topf mit Porige, w\u00e4hrend auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch bereits alles f\u00fcr ein gem\u00fctliches Weihnachtsfr\u00fchst\u00fcck bereitsteht.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Safran Porridge<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/strong><\/span><\/p>

1 Mandarine
35 g Mandeln
150 g Hirseflocken
25 g Chia Samen
15 g Leinsamen
25 g Hanfsamen
40 g Rosinen
500ml Reis- oder Mandelmilch
Prise Salz
0,15 g Safranf\u00e4den
1\/2 TL Zimt
1\/4 TL Kurkumapulver<\/p>

F\u00fcr das Topping<\/strong><\/span>
Granatapfelkerne von 1\/4 Granatapfel
4 EL Joghurt
Bourbon-Vanille
2 EL K\u00fcrbiskerne
1 EL Sesam
etwas Honig<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Zubereitung\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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  1. Die Mandarine halbieren und auspressen.

    <\/li>\n
  2. Die Mandeln mithilfe eines scharfen Messer hacken und gemeinsam mit Hirseflocken, Chia Samen, Hanfsamen, Leinsamen und Rosinen in einen Kochtopf geben. Die Milch und den Mandarinensaft hinzuf\u00fcgen und aufkochen lassen. Die Gew\u00fcrze einr\u00fchren und bei mittlerer Hitze f\u00fcr 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Gelegentlich umr\u00fchren.

    <\/li>\n
  3. Den Granatapfel sch\u00e4len und in einer Schalle voll Wasser entkernen. Die Kerne an der Wasseroberfl\u00e4che absch\u00f6pfen.\n

    <\/li>\n
  4. Den Porridge portionsweise in Gl\u00e4ser oder Sch\u00fcsseln f\u00fcllen. Mit Joghurt, Granatapfelkernen, K\u00fcrbiskernen, Sesam und Honig garnieren.<\/li>\n<\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Die Dunkelheit der Nacht weicht einem zarten Gl\u00fchen am Horizont. Schon sind sanfte Schattierungen von Rosa und Orange am Morgenhimmel zu sehen. Der Schnee auf den B\u00e4umen und den H\u00e4usern der Nachbarschaft reflektiert das aufsteigende Sonnenlicht. 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