{"id":2382,"date":"2016-01-26T06:20:35","date_gmt":"2016-01-26T05:20:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=2382"},"modified":"2016-01-26T07:11:06","modified_gmt":"2016-01-26T06:11:06","slug":"sushiwrap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/01\/26\/sushiwrap\/","title":{"rendered":"Sushi Wrap"},"content":{"rendered":"

Wei\u00dft du was? Ich steh total auf Fast Food! Doch nicht das Fast Food, dass du dir gerade vorstellst. Mit dem Restaurnt zum goldenem Dach hat das nichts zu tun! Vielleicht ist Fast Food 2.0 der passendere Begriff. Heute muss es nicht nur schnell gehen, sondern vor allem auch gesund sein. Doch was darf darunter verstanden werden? Trendforschern zufolge, jegliche Lebensmittel die den Eigenschaften n\u00e4hrstoffreich und qualitativ entsprechen. Jetzt wei\u00df nat\u00fcrlich sofort jeder, was in seinen Fast Food 2.0 Burger hinein darf. Was ist den nun Qualit\u00e4t? Der Apfel vom Bio-Bauer oder jener, der gl\u00e4nzt wie ein polierter Schilling? Beides! Es kommt ganz auf die Perspektive an. Und was ist mit n\u00e4hrstoffreich? W\u00e4hrend manche bereits eine aufgedruckte Erdbeere auf der Verpackung als n\u00e4hrstoffreich einstufen, brauchen andere wiederum mindestens einen geh\u00e4uften Teel\u00f6ffel Spirulina Pulver in ihrem Fr\u00fchst\u00fcck. Ja und dann gibt es noch solche wie dich und mich \u2013 irgendwo dazwischen! Nat\u00fcrlich neige ich gerade ein bisschen dazu, zu \u00fcbertreiben. Warum? Weil ich zum Denken anregen m\u00f6chte und du dir wieder einmal ins Bewusstsein rufen solltest, was deine Werte sind. Fakt ist, dass wir uns in einem nachhaltigen und strukturellen Wandel der Ern\u00e4hrungsgeschichte befinden und sich ein Trend hartn\u00e4ckiger erweisen kann als ein Anderer. Der Megatrend 2016 ist – wenn man Fachartikeln und Studien glauben schenken darf – Fast Food 2.0! Deshalb zeige ich dir heute meine Interpretation! Ich liebe Wraps, ich liebe Sushi! Also habe ich ein mich f\u00fcr einen Sushi Wrap entschieden. F\u00fcr die F\u00fcllung habe nicht gro\u00df eingekauft, sondern genommen, was der K\u00fchlschrank hergab!
\n
\n\"sushiwrap\"
\n
\n\"sushiwrap4\"
\n
\nZutaten f\u00fcr 4 Wraps:<\/span><\/em>
\n4 Nori Bl\u00e4tter
\n100g Quinoa
\nRote Beete Humus
\n1 Avocado
\n
\nau\u00dferdem<\/em>: eine Bambusmatte \u2013 die bekommst du recht g\u00fcnstig im Supermarkt
\n
\nDas Rezept f\u00fcr den Rote Beete Humus findest du hier<\/a> \u2013 doch anstelle der Avocado verwendest du eine kleine Knolle Rote Beete. Zudem erg\u00e4nzt du das Rezept um einen Essl\u00f6ffel Senf. In einem luftdichten Glas kannst du den Humus f\u00fcr mehrere Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren.
\n
\nQuinoa kochen. In der Zwischenzeit, die Avocado in d\u00fcnne Streifen schneiden. Ein Nori Blatt mit der gl\u00e4nzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte legen. Quinoa etwas ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Nori Blatt verteilen. Links 1-2cm frei lassen. Am rechten Rand ca. 2cm dick, der L\u00e4nge nach Rote Beete Humus auftragen. Die Avocado Streifen parallel dazu legen. Das freigelassene Ende mit etwas Wasser befeuchten – dadurch h\u00e4lt der Wrap besser zusammen. Mithilfe der Bambusmatte vorsichtig zu einem Sushi-Wrap rollen. Mit einem scharfen Messer \u2013 am besten die Klinge davor in kaltes Wasser geben \u2013 halbieren.
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\nDer Sushi-Wrap eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Unterwegs.
\n
\n\"sushiwrap3\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wei\u00dft du was? Ich steh total auf Fast Food! Doch nicht das Fast Food, dass du dir gerade vorstellst. Mit dem Restaurnt zum goldenem Dach hat das nichts zu tun! Vielleicht ist Fast Food 2.0 der passendere Begriff. Heute muss es nicht nur schnell gehen, sondern vor allem auch gesund sein. 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