{"id":2509,"date":"2016-03-03T08:04:09","date_gmt":"2016-03-03T07:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=2509"},"modified":"2016-03-03T08:43:59","modified_gmt":"2016-03-03T07:43:59","slug":"focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/03\/03\/focaccia\/","title":{"rendered":"Italienisch f\u00fcr Freunde – Focaccia"},"content":{"rendered":"

Was haben meine Freunde und italienisches Essen gemeinsam? Beide zaubern mir ein L\u00e4cheln ins Gesicht! Italienisches Essen, weil es mich immer an die sch\u00f6nen Urlaubstage an der Blumenriviera erinnert und Freunde, weil sie mir so unglaublich wichtig sind und genau wissen, wie sie mich zum Lachen bringen. Freunde und italienisches Essen zusammen? Eine wirklich gute Kombination um seinen Geburtstag zu feiern. Die italienische K\u00fcche ist bei meinen Freunden sehr gut angekommen. Deshalb will ich dir die Rezepte nicht vorenthalten und stelle dir gleich Teil 1 der besten Rezepte des Abends vor.
\n
\n\"forcaccia1a\"<\/strong><\/span>
\n
\nFocaccia<\/strong>
\n
\nZutaten f\u00fcr eine gro\u00dfe Form: <\/span><\/em>
\n500 Dinkelmehl
\n1 Packung Trockenhefe
\n3EL Oliven\u00f6l
\n1EL Honig
\n1TL Salz
\n330 ml Wasser, lauwarm
\n
\nzum Belegen:<\/em> <\/span>
\nkleine Tomaten
\n2 Knoblauchzehen
\n4EL Oliven\u00f6l
\nPrise Salz
\nfrische Rosmarinzweige
\n
\n\"foccacia6a\"
\n
\nMehl und Salz in eine Sch\u00fcssel geben. Die Hefe in lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen. Honig und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen. Alles gut verr\u00fchren und mit den trockenen Zutaten mischen. Anschlie\u00dfend zu einem glatten Teig kneten. Ich verwende eine K\u00fcchenmaschine und lass den Teig ca. 5-6 Minuten kneten. Zuerst auf niedriger Stufe. Wenn alle Zutaten gut vermischt sind schalte ich auf eine h\u00f6here Stufe. Dadurch wird der Teig richtig sch\u00f6n glatt und locker. <\/em>Danach mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
\n
\nIn der Zwischenzeit den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. In eine Tasse geben. Salz und Oliven\u00f6l hinzuf\u00fcgen und gut vermischen. Tomaten waschen und halbieren.
\n
\nEine Form mit etwas Oliven\u00f6l bepinseln. Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig in der Form verteilen. Mit einer Gabel kleine L\u00f6cher in den Teig stechen. Mit den Fingern vorsichtig Mulden in den Teig dr\u00fccken und die Tomaten-H\u00e4lften hineinlegen. Weitere 15 Minuten ruhen lassen.
\n
\nBackofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Focaccia mit der Knoblauch-\u00d6l Mischung gro\u00dfz\u00fcgig bestreichen. Ich habe nur die H\u00e4lfte der Focaccia mit Tomaten belegt, da einige Freunde keine Tomaten m\u00f6gen. Du kannst auch Oliven oder Zwiebeln auf deine Focaccia geben, ganz nach dem Geschmack deiner Liebsten. <\/em>Bei 180\u00b0C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
\n
\n\"focaccia2\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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