{"id":273,"date":"2015-04-06T20:09:50","date_gmt":"2015-04-06T18:09:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vollmundigblog.wordpress.com\/?p=273"},"modified":"2015-04-06T20:09:50","modified_gmt":"2015-04-06T18:09:50","slug":"superfood-salat-to-go","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/04\/06\/superfood-salat-to-go\/","title":{"rendered":"Superfood Salat To Go"},"content":{"rendered":"

Sch\u00f6n waren die Feiertage! Den Oster-Sonntagsbrunch habe ich in vollen Z\u00fcgen genossen. Auch am Ostermontag habe ich mir den Kuchen nicht entgehen lassen. Doch morgen geht\u2019s wieder zur\u00fcck zur Arbeit und nach all den s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden habe ich definitiv wieder einmal Lust auf etwas Erfrischendendes \u2013 und da bin ich sicherlich nicht die Einzige! Deshalb habe ich einen Salat \u2013 der auch l\u00e4nger als eine halbe Stunde satt h\u00e4lt – und sich auch prima als \u201eto go\u201c Variante eignet, im Angebot!<\/p>\n

\"superfood-salat-02\"<\/a><\/p>\n

50g Quinoa
\n2 H\u00e4nde voll Vogerlsalat
\nein paar Mandeln, Waln\u00fcsse sowie Goji-Beeren und Rosinen<\/p>\n

1 TL Mandelmus
\nSaft einer halben Zitrone
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n2 TL Ahornsirup
\neine Prise Salz
\nKr\u00e4uter nach Wahl
\nApfelessig
\netwas Wasser zum verd\u00fcnnen<\/p>\n

Den Quinoa waschen und anschlie\u00dfend mit der doppelten Menge Wasser kochen. In der Zwischenzeit den Vogerlsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Mandeln und Waln\u00fcsse klein hacken. Den gekochten Quinoa mit dem Vogerlsalatt sowie dem\u00a0 Nuss-Mix und den Beeren in einer Sch\u00fcssel gut vermischen. F\u00fcr das Dressing alle Zutaten gut verr\u00fchren und anschlie\u00dfend \u00fcber den Salat geben.<\/p>\n

F\u00fcr die \u201eto go\u201c Variante den Salat in ein Glas umf\u00fcllen und das Dressing in einem separaten Gl\u00e4schen aufbewahren.<\/p>\n

\"superfood-salat-03\"<\/a><\/p>\n

Zum Ausprobieren: den Quinoa durch Bulgur oder Couscus ersetzen!<\/p>\n

Superfood Salad to Go <\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

50g quinoa <\/span><\/em>
\n 2 cups of corn salad<\/span><\/em>
\n some almonds, walnuts, goji-berries and raisins<\/span><\/em><\/p>\n

1tsp almond butter<\/span><\/em>
\n juice of 1\/2 citron<\/span><\/em>
\n 2tbsp olive oil<\/span><\/em>
\n2tbsp maple syrup<\/span><\/em>
\n pinch of salt <\/span><\/em>
\n herbs of your choice<\/span><\/em>
\n cider vinegar<\/span><\/em><\/p>\n

Wash the quinoa first and cook it afterwards with the double amount of water. Wash the salad. In the meantime, cut almonds and walnuts. Mix the cooked quinoa with the corn salad, nuts and berries. For the dressing mix all ingredients and add it to the salad.<\/span><\/em><\/p>\n

For the \u201cto go\u201d version: fill the salad into a glass. Use an extra one for the dressing. <\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sch\u00f6n waren die Feiertage! Den Oster-Sonntagsbrunch habe ich in vollen Z\u00fcgen genossen. Auch am Ostermontag habe ich mir den Kuchen nicht entgehen lassen. Doch morgen geht\u2019s wieder zur\u00fcck zur Arbeit und nach all den s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden habe ich definitiv wieder einmal Lust auf etwas Erfrischendendes \u2013 und da bin ich sicherlich nicht die Einzige! Deshalb […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[122,132,141],"class_list":["post-273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recipe","tag-quinoa","tag-salat","tag-to-go"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pdBgcz-4p","jetpack-related-posts":[{"id":4658,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/08\/07\/fruchtiger-quinoa-salat-mit-halloumi-und-huehnerspiessen\/","url_meta":{"origin":273,"position":0},"title":"Fruchtiger Quinoa-Salat mit Halloumi und H\u00fchnerspie\u00dfen","author":"Jessie","date":"7. 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