{"id":3114,"date":"2016-08-02T08:22:37","date_gmt":"2016-08-02T06:22:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=3114"},"modified":"2016-09-05T11:54:36","modified_gmt":"2016-09-05T09:54:36","slug":"food-is-the-soul-of-thailand-gegrillte-bananen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/08\/02\/food-is-the-soul-of-thailand-gegrillte-bananen\/","title":{"rendered":"„Food is the soul of Thailand“ – gegrillte Bananen"},"content":{"rendered":"

\u201eFood is the soul of Thailand!\u201c \u2013 besser kann man die wahnsinnig gro\u00dfe Auswahl an k\u00f6stlichen Essen, dass auf den Food M\u00e4rkten und Stra\u00dfenecken Thailands auf einen warten, gar nicht beschreiben! Es l\u00e4sst sich kaum eine Gasse finden, an der nicht gekocht, gegrillt, gebraten und gegessen wird. Thais essen rund um die Uhr und das am liebsten in guter Gesellschaft! Probieren k\u00f6nnte man wirklich an fast jedem St\u00e4ndchen etwas. F\u00fcr die eine K\u00f6stlichkeit braucht es etwas mehr Mut, f\u00fcr die andere etwas weniger. W\u00e4hrend unserer Reise durch Thailand haben wir zahlreiche Food M\u00e4rkte besucht und unseren kulinarischen Horizont erweitert – ab jetzt darf\u00b4s auch mal \u201espicy\u201c sein! <\/em>Die K\u00fcche Thailands ist faszinierend, denn nirgendwo in Europa kann man den K\u00f6chen so gut beim Kochen zusehen. Nicht selten sind wir an einer Gark\u00fcche stehen geblieben und haben uns in den Bann des herrlich duftenden Gerichts ziehen lassen, das gerade frisch zubereitet wurde. An einer Stra\u00dfenecke in Bangkok haben wir dann schlie\u00dflich eine Frau entdeckt, die auf einer zum Grill umfunktionierten Blechtonne kleine Bananen \u2013 Finger Bananen um genau zu sein \u2013 gegrillt hat. Die Idee, Bananen zu grillen, hat mich begeistert. Deshalb sind wir – mal wieder – kurz stehen geblieben und haben ihr bei der Arbeit zugesehen. Als ich heute die Fotos von unserem Zwischenstopp in Bangkok nochmal durchgesehen habe, habe ich kurzerhand beschlossen, das \u201eRezept\u201c mit dir zu teilen!
\n
\n\"thailand_bananen
\n
\n <\/p>\n

Gegrillte Bananen nach thail\u00e4ndischer Art<\/span>
\nZutaten
\n<\/span>Bananen
\n
\nSonstiges
\n<\/span>Holzst\u00e4bchen
\nAppetit auf eine wahnsinnig k\u00f6stliche Leckerei
\n
\nUnd so geht\u00b4s:<\/span>
\n
\nVariante 1<\/strong>
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\n\"thailand_bananen
\n
\nDie Bananen samt Schale auf den Holzkohlegrill legen. Zwischendurch etwas wenden. Wenn die Schale braun ist und das Fruchtfleisch ganz weich ist, die Banane auf einen Teller geben und der L\u00e4nge nach vorsichtig \u201eaufschlitzen\u201c. Mit einem L\u00f6ffel das k\u00f6stlich, leicht karamellisierte Fruchtfleisch genie\u00dfen.
\n
\nVariante 2 \u00a0<\/strong>
\n
\n\"thailand_bananen
\n
\nDie Banane sch\u00e4len, der L\u00e4nge nach auf einem Holzst\u00e4bchen aufspie\u00dfen und auf den Holzkohlegrill legen. Zwischendurch wenden. Wenn die Banane gleichm\u00e4\u00dfig goldbraun angebraten ist, vom Grill nehmen und genie\u00dfen.<\/p><\/blockquote>\n

 
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\u201eFood is the soul of Thailand!\u201c \u2013 besser kann man die wahnsinnig gro\u00dfe Auswahl an k\u00f6stlichen Essen, dass auf den Food M\u00e4rkten und Stra\u00dfenecken Thailands auf einen warten, gar nicht beschreiben! Es l\u00e4sst sich kaum eine Gasse finden, an der nicht gekocht, gegrillt, gebraten und gegessen wird. 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