{"id":315,"date":"2015-04-26T13:45:18","date_gmt":"2015-04-26T11:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/vollmundigblog.wordpress.com\/?p=315"},"modified":"2015-04-26T13:45:18","modified_gmt":"2015-04-26T11:45:18","slug":"mandelmus-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/04\/26\/mandelmus-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"Mandelmus – selbst gemacht"},"content":{"rendered":"

Der Hype hat sich auch in meine K\u00fcche geschlichen! Mandelmus ist f\u00fcr mich ein echtes „nice to have“!<\/p>\n

Warum? Nat\u00fcrlich gehts auch ohne – aber das Mus verleiht dem Essen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern ist auch au\u00dferordentlich N\u00e4hrstoffreich. Ich verwende es liebend gerne in Dressings,\u00a0<\/a> in Broten oder anderen s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden.<\/p>\n

Das Mandelmus – selbst gemacht ist nicht nur [einigerma\u00dfen] schnell gemacht, sondern gegen\u00fcber dem Gekauften auch richtig preiswert!<\/p>\n

\"Mandelmus\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr ein Glas Mandelmus – selbst gemacht:<\/span><\/p>\n

mindestens 150g gesch\u00e4lte Mandeln
\neine K\u00fcchenmaschine – zum Beispiel die hier<\/a><\/p>\n

Mandeln in der K\u00fcchenmaschine so lange zerkleinern bis eine cremige Masse entsteht. Das dauert nat\u00fcrlich – und manchmal hat man das Gef\u00fchl, dass gar nichts mehr passiert. Deshalb die Masse zwischendurch immer wieder 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschlie\u00dfend in ein Glas f\u00fcllen – so ist das Mandelmus mehrere Wochen haltbar.<\/p>\n

\"Mandelmus_01\"<\/a><\/p>\n

Almond Butter – Homemade<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Today almond butter is more than just a hype!\u00a0 It can be used multifariously! Almond butter offers a great taste and is full of nutrients. I am using it for dressing<\/a>, bread or other sweet goodies.\u00a0
\n<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Homemade almond butter is not only made quickly, it is also really inexpensive – compared to the purchased one.<\/em><\/span><\/p>\n

Ingredients for one jar:<\/span><\/em><\/p>\n

at least 150g peeled almonds<\/em><\/span>
\na food processor – like this one for example <\/a><\/em><\/span><\/p>\n

Use the food processor to mix almonds until they are creamy. Of course this can take some time – and sometimes you think that it will never get creamy! Therefore it is important to let the puree rest for 10 to 15min. Fill all into a jar – this way it is sustainable for more weeks.<\/em> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Hype hat sich auch in meine K\u00fcche geschlichen! Mandelmus ist f\u00fcr mich ein echtes „nice to have“! Warum? Nat\u00fcrlich gehts auch ohne – aber das Mus verleiht dem Essen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern ist auch au\u00dferordentlich N\u00e4hrstoffreich. Ich verwende es liebend gerne in Dressings,\u00a0 in Broten oder anderen s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden. Das Mandelmus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[19,108,109],"class_list":["post-315","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recipe","tag-almond","tag-mandel","tag-mandelmus"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pdBgcz-55","jetpack-related-posts":[{"id":3906,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/12\/16\/life-changing-food-rotkohl-quiche-mit-ziegenkaese-superfood-energie-kugeln-zu-weihnachten\/","url_meta":{"origin":315,"position":0},"title":"LIFE CHANGING FOOD – Rotkohl Quiche mit Ziegenk\u00e4se + Superfood Energie Kugeln zu Weihnachten","author":"Jessie","date":"16. Dezember 2016","format":false,"excerpt":"Eine Buchrezension zu schreiben ist doch wirklich schnell geschrieben. Pers\u00f6nliche Meinung, Feedback - et voil\u00e0! Nicht aber, wenn es sich um ein ganz besonderes Buch handelt, die Autorin w\u00e4hrend der Sommermonaten als Freundin liebgewonnen hat. Im Herbst dieses Jahres hat Eva Fischer, die ihr bestimmt von it\u00b4s Foodtastic kennt, ihr\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LFC_Titelbild2.jpg?fit=820%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LFC_Titelbild2.jpg?fit=820%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LFC_Titelbild2.jpg?fit=820%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/LFC_Titelbild2.jpg?fit=820%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":6456,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2019\/03\/24\/overnight-quinoa-oats\/","url_meta":{"origin":315,"position":1},"title":"Leftover Breakfast Bowl: Overnight Quinoa-Oats","author":"Jessie","date":"24. M\u00e4rz 2019","format":false,"excerpt":"Von wegen nichts Halbes und nichts Ganzes! Mit den \u00dcberbleibsel vom Vortag lassen sich auf jeden Fall noch k\u00f6stliche und reichhaltige Fr\u00fchst\u00fcck-Bowls kreieren.\u00a0 Aus Blutorangen Scheiben, einer halben Kaki,\u00a0ein paar Granatapfelkernen und einem L\u00f6ffel Chia Seed Pudding vom Sonntagsbrunch sowie dem Quinoa vom Abendessen habe ich die Fr\u00fchst\u00fcckskarte zum Wochentag\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Overnight_Oats-2.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Overnight_Oats-2.jpg?resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Overnight_Oats-2.jpg?resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Overnight_Oats-2.jpg?resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":13095,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2023\/11\/20\/herbstliche-schoko-kekse\/","url_meta":{"origin":315,"position":2},"title":"Herbstliche Schoko Kekse","author":"Jessie","date":"20. November 2023","format":false,"excerpt":"Leise fallen die Bl\u00e4tter in knalligen Rot-, Orange- und Gelbt\u00f6nen zu Boden und verwandeln die karge Landschaft in einen kunstvollen Teppich. K\u00fchle Herbstluft weht durch das ge\u00f6ffnete Fenster. Der Duft von Laub und feuchter Erde vermischt sich mit den warmen Aromen der Kekse, die dich mit jedem Bissen ein kleines\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/82A0173.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/82A0173.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/82A0173.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/82A0173.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":273,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/04\/06\/superfood-salat-to-go\/","url_meta":{"origin":315,"position":3},"title":"Superfood Salat To Go","author":"Jess","date":"6. April 2015","format":false,"excerpt":"Sch\u00f6n waren die Feiertage! Den Oster-Sonntagsbrunch habe ich in vollen Z\u00fcgen genossen. Auch am Ostermontag habe ich mir den Kuchen nicht entgehen lassen. Doch morgen geht\u2019s wieder zur\u00fcck zur Arbeit und nach all den s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden habe ich definitiv wieder einmal Lust auf etwas Erfrischendendes \u2013 und da bin ich\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"superfood-salat-02","src":"https:\/\/vollmundigblog.files.wordpress.com\/2015\/04\/superfood-salat-02.jpg?w=350&h=200&crop=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":12495,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2022\/12\/23\/mandel-tartelettes\/","url_meta":{"origin":315,"position":4},"title":"Weihnachtliche Mandel Tartelettes","author":"Jessie","date":"23. Dezember 2022","format":false,"excerpt":"Der vorweihnachtliche Trubel scheint vergessen, der Baum ist mit glitzernden Kugeln geschm\u00fcckt und die Geschenke sind verpackt. Jetzt ist es an der Zeit, die bevorstehenden Tage gemeinsam mit unseren Liebsten zu genie\u00dfen.\u00a0 Mit einem Blech frisch gebackener Mandel Tartelettes, verfeinert mit einer cremigen Vanille Creme und saftigen Mandarinen, verabschiede ich\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"gedeckter Tisch, mit beigen Keramiktellern, Kerzen und Kuchen","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Vanille-Mandel-Tartlets-9634.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Vanille-Mandel-Tartlets-9634.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Vanille-Mandel-Tartlets-9634.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Vanille-Mandel-Tartlets-9634.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":4819,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/10\/04\/immunsystem-staerkender-kurkuma-ingwer-booster\/","url_meta":{"origin":315,"position":5},"title":"Immunsystem st\u00e4rkender Kurkuma Ingwer Booster","author":"Jessie","date":"4. Oktober 2017","format":false,"excerpt":"Kurkuma ist ein Gew\u00fcrz mit Power, denn es ist reich an Kurkumin.\u00a0Dessen entz\u00fcndungshemmende und antioxidative Wirkung, mache ich mir in der k\u00fchleren Jahreszeit zu nutzen. Unabh\u00e4ngig davon, ob ich gerade eine Erk\u00e4ltung habe oder meinen K\u00f6rper vorbeugend mit wichtigen Mikron\u00e4hrstoffen versorgen m\u00f6chte. Wie wichtig Mikron\u00e4hrstoffe f\u00fcr unseren K\u00f6rper sind, habe\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kurkuma_Shot_vollmundig.jpg?fit=768%2C1042&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kurkuma_Shot_vollmundig.jpg?fit=768%2C1042&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kurkuma_Shot_vollmundig.jpg?fit=768%2C1042&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Kurkuma_Shot_vollmundig.jpg?fit=768%2C1042&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}