{"id":326,"date":"2015-05-02T16:18:01","date_gmt":"2015-05-02T14:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/vollmundigblog.wordpress.com\/?p=326"},"modified":"2015-05-02T16:18:01","modified_gmt":"2015-05-02T14:18:01","slug":"apfel-hirse-mini-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/05\/02\/apfel-hirse-mini-muffins\/","title":{"rendered":"Apfel-Hirse Mini-Muffins"},"content":{"rendered":"

Apfel-Hirse Mini-Muffins \u2013 ein hervorragender Snack! Nahrhaft und gleichzeitig s\u00e4ttigen \u2013 und das Beste daran: lecker sind sie [die Mini-Muffins] auch noch. Doch was wei\u00dft du eigentlich \u00fcber das Getreide Hirse? Hier 10 Fakten!<\/strong><\/p>\n

Hast du gewusst, dass:<\/p>\n

    \n
  1. Hirse eines der sechs wichtigsten Getreide der Welt ist?<\/li>\n
  2. f\u00fcr mehr als 1\/3 der Weltbev\u00f6lkerung als Hauptnahrungsmittel dient?<\/li>\n
  3. Hirse f\u00fcr \u201eS\u00e4ttigung, \u201eNahrung und Nahrhaft<\/em>\u201c steht?<\/li>\n
  4. Indien der gr\u00f6\u00dfte Hirse \u201eProduzent\u201c der Welt ist?<\/li>\n
  5. Hirse reich an Ballaststoffe, Proteinen, Vitaminen und Mineralsoffen ist?<\/li>\n
  6. in Europa haupts\u00e4chlich Rispenhirse – Panicum Miliaceum<\/em> verkauft wird?<\/li>\n
  7. Hirse bereits in der Steinzeit angebaut wurde?<\/li>\n
  8. in asiatischen L\u00e4ndern sogar eine Art Bier aus Hirse gebraut wird?<\/li>\n
  9. Hirse frei von Gluten ist?<\/li>\n
  10. Hirse gepufft und zu Popcorn \u201egezaubert\u201c werden kann?<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Muffin01\"<\/a><\/p>\n

    Zutaten f\u00fcr 12 Mini-Muffins:<\/span><\/p>\n

    80g Dinkelmehl
    \n20g geriebene Mandeln
    \n20g Haferflocken
    \n25g Hirse
    \n\u00bd TL Backpulver
    \n30g Kokosnussbutter
    \n2TL Zuckerr\u00fcbensirup
    \n3EL Naturjogurt
    \n1 Ei
    \n1 Apfel<\/p>\n

    etwas Zimt
    \nMandelsplitter zum dekorieren<\/p>\n

    12 Mini-Muffin-F\u00f6rmchen<\/p>\n

    \"Muffin02\"<\/a><\/p>\n

    Apfel vierteln und reiben. Die trockenen Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermischen. Die Kokosnussbutter schmelzen [nicht zum Kochen bringen]. Anschlie\u00dfend, gemeinsam mit dem Zuckerr\u00fcbensirup [wer es s\u00fc\u00dfer mag kann gerne etwas mehr verwenden], dem Ei und dem Naturjogurt zu den trockenen Zutaten mischen. Dazu am besten einen Handmixer oder eine K\u00fcchenmaschine verwenden. Den geriebenen Apfel mit einem Holzkochl\u00f6ffel unterheben. Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Das Mini-Muffin-Blech mit den Mini-Muffin- F\u00f6rmchen auskleiden und bef\u00fcllen. Mit Mandelsplitter und etwas Zimt dekorieren. Nun ca. 25 \u2013 30 Minuten backen.<\/p>\n

    \"Muffin03\"<\/a><\/p>\n

    Apple-Millet Mini-Muffins <\/strong><\/span><\/p>\n

    Ingredients for 12 mini-muffins: <\/span><\/em><\/span><\/p>\n

    80g spelt flour<\/em><\/span>
    \n 20g ground almonds<\/em><\/span>
    \n 20g oats<\/em><\/span>
    \n 25g millet<\/em><\/span>
    \n \u00bd tsp baking powder<\/em><\/span>
    \n 35g coconut butter<\/em><\/span>
    \n 2tsp sugar beet syrup <\/em><\/span>
    \n 3tbsp yogurt<\/em><\/span>
    \n 1 egg<\/em><\/span>
    \n 1 apple<\/em><\/span><\/p>\n

    pinch of cinnamon<\/em><\/span>
    \n almond silvers <\/em><\/span>
    \n 12 mini-muffin-forms<\/em><\/span><\/p>\n

    Divide the apple into four and grate it. Mix all dry ingredients into a bowl. Melt the coconut butter Add the coconut butter, sugar beet syrup, egg, and yogurt to the dry ingredients. Mix it to a smooth dough and fold in the grated apple. Preheat the oven, 180\u00b0C. Fill the dough into muffin forms and decorate it with almond silvers and cinnamon. Bake the mini-muffins for 25 \u2013 30 minutes. <\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Apfel-Hirse Mini-Muffins \u2013 ein hervorragender Snack! Nahrhaft und gleichzeitig s\u00e4ttigen \u2013 und das Beste daran: lecker sind sie [die Mini-Muffins] auch noch. Doch was wei\u00dft du eigentlich \u00fcber das Getreide Hirse? Hier 10 Fakten! 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