{"id":4009,"date":"2017-01-26T19:04:21","date_gmt":"2017-01-26T18:04:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=4009"},"modified":"2017-01-26T19:04:21","modified_gmt":"2017-01-26T18:04:21","slug":"vietnamesische-fruehlingsrollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/01\/26\/vietnamesische-fruehlingsrollen\/","title":{"rendered":"Vietnamesische Fr\u00fchlingsrollen"},"content":{"rendered":"

Wir m\u00fcssen uns nichts vormachen: ich bin ein Sommerkind! Diese klirrende K\u00e4lte ist nichts f\u00fcr mich. Genauso wenig dieses Wetter, Grau in Grau. Bis zum Fr\u00fchling \u2013 noch eine Ewigkeit. Ich muss mich also arrangieren!<\/p>\n

Bye-Bye Winter Blues!<\/p><\/blockquote>\n

Frische Luft \u2013 auch wenn es \u201efreaking cold outside\u201c ist. <\/strong><\/p>\n

Es tut so unglaublich gut! Ich versuche t\u00e4glich eine Stunde an der frischen Luft zu verbringen. \u00dcberwindung\u00a0inkludiert.<\/p>\n

Sport \u2013 bringt den Kreislauf in Schwung<\/strong><\/p>\n

Neben dem w\u00f6chentlichen Schwimmbad Besuch, laufe ich ein bis zweimal die Woche auf den nahegelegenen Hausberg, jogge den Fluss entlang oder mache ein Workout im Warmen!<\/p>\n

Gute Laune Musik <\/strong><\/p>\n

Mit Musik lebt es sich generell besser. Auf die richtigen T\u00f6ne kommt es an.<\/p>\n

Farbenfrohes Essen\u00a0<\/strong><\/p>\n

Wenn der Teller einem Farben-Feuerwerk gleicht, dann lacht meine\u00a0Seele. Erinnerungen \u00a0an warme Tage werden geweckt.<\/p>\n

\"Springrolls-2633\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Vietnamesische\u00a0Fr\u00fchlingsrollen<\/strong><\/h1>\n

 <\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/strong><\/h4>\n

F\u00fcr die Fr\u00fchlingsrollen<\/strong>
\n1 gro\u00dfe Karotten
\n1 kleine Rote Beete
\n5 Radieschen
\nR\u00f6mersalat oder Kopfsalat, kleinere Bl\u00e4tter
\n1 Packung Reispapier<\/p>\n

F\u00fcr die Marinade<\/strong>
\n1 EL Reisessig
\n1 TL Ahornsirup
\nMesserspitze gemahlener Koriander
\nSalz und Pfeffer nach Geschmack.<\/p>\n

F\u00fcr das Topping<\/strong>
\nSchwarzer Sesam<\/p>\n

Zum Dippen<\/strong>
\nSojasauce<\/p>\n

Zubereitung<\/h4>\n
    \n
  1. F\u00fcr die Marinade alle Zutaten in eine kleine Sch\u00fcssel geben und miteinander vermischen.<\/li>\n
  2. Rote Beete sch\u00e4len. Karotten, Radieschen und Salat waschen.<\/li>\n
  3. Gem\u00fcse der L\u00e4nge nach halbieren und in d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/li>\n
  4. Gem\u00fcse in eine Sch\u00fcssel geben. Marinade dar\u00fcber geben und 5 Minuten einziehen lassen.<\/li>\n
  5. Um das Reispapier formbar zu machen, lauwarmes Wasser in einen Suppenteller geben. Jedes Reispapier einzeln f\u00fcr 15-20 Sekunden einweichen. Anschlie\u00dfend auf einen Teller oder eine Servierplatte legen. Je ein Blatt R\u00f6mersalat und einige Gem\u00fcsestreifen in die Mitte des Reisblattes legen. Das Reisblatt oben und unten umschlagen. Die rechte Seite \u00fcber das Gem\u00fcse klappen und einrollen.<\/li>\n
  6. Gem\u00fcserollen halbieren und mit der offenen Seite nach oben in eine Sch\u00fcssel stellen.<\/li>\n
  7. Etwas Sojasauce in eine kleine Sch\u00fcssel geben und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Springrolls-2618-2\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wir m\u00fcssen uns nichts vormachen: ich bin ein Sommerkind! Diese klirrende K\u00e4lte ist nichts f\u00fcr mich. Genauso wenig dieses Wetter, Grau in Grau. Bis zum Fr\u00fchling \u2013 noch eine Ewigkeit. Ich muss mich also arrangieren! Bye-Bye Winter Blues! Frische Luft \u2013 auch wenn es \u201efreaking cold outside\u201c ist. Es tut so unglaublich gut! 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