{"id":4658,"date":"2017-08-07T19:01:15","date_gmt":"2017-08-07T17:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=4658"},"modified":"2017-08-07T19:01:15","modified_gmt":"2017-08-07T17:01:15","slug":"fruchtiger-quinoa-salat-mit-halloumi-und-huehnerspiessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/08\/07\/fruchtiger-quinoa-salat-mit-halloumi-und-huehnerspiessen\/","title":{"rendered":"Fruchtiger Quinoa-Salat mit Halloumi und H\u00fchnerspie\u00dfen"},"content":{"rendered":"

Schon fast zwei Monate ist es jetzt her, dass ich den Feierabend gemeinsam mit Gitte von Goats.today <\/a>und Nicole von der Sutterl\u00fcty<\/a> Social Media Redaktion auf der Alph\u00fctte Bergfrieden ausklingen lassen habe. Unsere gemeinsame Vorliebe f\u00fcr kulinarische K\u00f6stlichkeiten hat dazu gef\u00fchrt, dass wir spontan ein paar frische Zutaten eingepackt und miteinander gekocht haben. Kein Aufwand war uns zu gro\u00df, um in fantastischer Lage ein gem\u00fctliches H\u00fctten-Dinner zuzubereiten. Das Abendlicht war fein und klar. Die laue Sommerluft vermischte sich schon bald mit dem Duft unserer Gerichte. Der Wald hinter der Alph\u00fctte und das Gezwitscher der V\u00f6gel sorgte f\u00fcr wohltuende Ruhe nach einem langen Tag im B\u00fcro. Das Klingen der Kuhglocken machte das Klischee einer Alph\u00fctte perfekt. Kochen mit Freunden ist f\u00fcr mich immer etwas Besonderes. Deshalb m\u00f6chte ich dir das Rezept dieses wunderbar idyllischen Abends nicht vorenthalten. <\/p>\n

\"Quinoa-Salat_vollmundig_1\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Quinoa-Salat_vollmundig_4\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n
\"Gitte <\/a>
Gitte von Goats.today <\/div> <\/div> <\/div>
\"Quinoa-Salat_vollmundig_7\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"Fruchtiger Quinoa-Salat mit Halloumi und H\u00fchnerspie\u00dfen<\/strong><\/h2>\n

ZUTATEN F\u00dcR 4 PERSONEN<\/strong><\/h4>\n

F\u00fcr den Salat
\n<\/strong>200 g Quinoa
\n100 g Weintrauben, halbiert
\n100 g Pfisiche in d\u00fcnnen Scheiben
\n125 g Halloumi, gew\u00fcrfelt<\/p>\n

F\u00fcr die H\u00fchnerspie\u00dfe<\/strong>
\n400g H\u00fchnerfleisch in Streifen geschnitten
\nSpie\u00dfe oder Tannenzweige<\/p>\n

F\u00fcr die Curry Marinade<\/strong>
\n2EL Oliven\u00f6l
\n1EL Wasser
\n1\/2 TL Curry
\n1 TL Honig
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

F\u00fcr das Dressing
\n<\/strong>Saft einer Zitrone
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n3 EL Wasser
\n1 EL Honig
\n3 EL Mangosaft
\nSalz, Pfeffer
\neine Handvoll Basilikum<\/p>\n

ZUBEREITUNG<\/strong><\/h4>\n
    \n
  1. Oliven\u00f6l, Wasser, Curry, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade anr\u00fchren. Die H\u00fchnerstreifen marinieren. Beiseite stellen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.<\/li>\n
  2. Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen.<\/li>\n
  3. Quinoa waschen und ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Anschlie\u00dfend darf er einige Minuten auf der ausgeschalteten Platte rasten.<\/li>\n
  4. Weintrauben- und Pfirsichst\u00fccke 5\u201310 Minuten im Ofen anr\u00f6sten.<\/li>\n
  5. Den Halloumi mit etwas Oliven\u00f6l in der Pfanne goldbraun anbraten.<\/li>\n
  6. Alles ausk\u00fchlen lassen. In der Zwischenzeit die H\u00fchnerstreifen auf die Spie\u00dfe oder Tannenzweige stecken und braten.<\/li>\n
  7. F\u00fcr das Dressing Zitronensaft, Oliven\u00f6l, Wasser, Honig und Mangosaft verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n
  8. Den Quinoa mit den gegrillten Fr\u00fcchten sowie dem Halloumi vermengen, mit Basilikum garnieren und mit dem Dressing betr\u00e4ufeln.<\/li>\n
  9. Zum Vor dem Servieren wird das Spie\u00dfle auf dem Salat platziert. Guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"<\/strong><\/p>\n

    Hier<\/a> findest du auch das Rezept von Gitte, Goats.today <\/a>und Nadine, Sutterl\u00fcty Online Redaktion<\/a>.<\/p>\n

    Disclaimer: In Kooperation mit Sutterl\u00fcty<\/a>.\u00a0<\/i><\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Schon fast zwei Monate ist es jetzt her, dass ich den Feierabend gemeinsam mit Gitte von Goats.today und Nicole von der Sutterl\u00fcty Social Media Redaktion auf der Alph\u00fctte Bergfrieden ausklingen lassen habe. Unsere gemeinsame Vorliebe f\u00fcr kulinarische K\u00f6stlichkeiten hat dazu gef\u00fchrt, dass wir spontan ein paar frische Zutaten eingepackt und miteinander gekocht haben. 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