{"id":5000,"date":"2017-12-14T07:05:02","date_gmt":"2017-12-14T06:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=5000"},"modified":"2017-12-14T18:19:36","modified_gmt":"2017-12-14T17:19:36","slug":"kulinarisches-wintermaerchen-in-zuers-high-foodie-finest-food-wicked-wines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/12\/14\/kulinarisches-wintermaerchen-in-zuers-high-foodie-finest-food-wicked-wines\/","title":{"rendered":"Kulinarisches Winterm\u00e4rchen in Z\u00fcrs: High Foodie \u201eFinest Food & Wicked Wines“"},"content":{"rendered":"

Werbung – PR Einladung<\/em> | Im Zuge des Winterauftakts habe ich mich gemeinsam mit TUI \u00d6sterreich<\/a> auf den Weg nach Z\u00fcrs<\/a> gemacht, um einen kulinarischen Abend im Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs<\/a>, wo das High Foodie \u2013 \u201eFinest Food & Wicked Wines\u201c <\/a><\/strong>Event stattgefunden hat, zu verbringen. Der Abend im legend\u00e4ren Ort am Arlberg stand ganz im Zeichen des guten Geschmacks: edle Tropfen, Sternenk\u00fcche und tolle Atmosph\u00e4re dominierten den Abend. W\u00e4hrend es drau\u00dfen zu schneien begann, servierten 15 Stark\u00f6che, darunter auch Karl Heinz Hauser aus Hamburg oder Wolfgang Becker aus Trier, ihre besten Gerichte. Zu exzellentem Beef, Lachs und Kaviar geh\u00f6rte nat\u00fcrlich das passende Glas Wein, und so pr\u00e4sentierten Winzer aus unterschiedlichen L\u00e4ndern ihre besten Tropfen. Nach dem Hauptgang nutzte ich die Gelegenheit, um mit einigen Winzern ins Gespr\u00e4ch zu kommen und mehr \u00fcber die Herstellung und Lagerung eines guten Weines zu erfahren. Neben den erlesenen Fr\u00fcchten und unterschiedlichen Hefest\u00e4mmen\u00a0sorgen Holzf\u00e4sser und Betoneier in der Lagerung f\u00fcr den besonderen Geschmack. In Erinnerung blieb mir ein Wein aus Neuseeland, der perfekt mit meinem Johannisbeeren-Sorbet harmonierte. Nat\u00fcrlich durfte neben dem klassischen Dessert eine K\u00e4seecke nicht fehlen. Ein K\u00e4seaffineur aus Vorarlberg servierte seine feinsten K\u00e4sesorten. Eine der wohl exklusivsten Kreation war die \u201eW\u00e4lder Schokolade\u201c. Optisch gleichte der K\u00e4se einem Nugat Ei. Im Geschmack: salzig und leicht s\u00e4uerlich \u2013 ganz entgegen meiner Erwartungen. Weil ich den Geschmack \u00fcberhaupt nicht zuordnen konnte, kam ich mit dem Hersteller ins Gespr\u00e4ch, und so erfuhr ich, dass die \u201eW\u00e4lder Schokolade\u201c nichts mit richtiger Schokolade zu tun hat. Der Name stammt von der Molke, der sogenannten Sig, die im Herstellungsprozess vom Eiwei\u00df getrennt und wird, bis sie schlie\u00dflich karamellisiert. Zum Abschluss unserer Unterhaltung gab\u00b4s dann aber noch ein St\u00fcck feinste Schokolade ! Um den Abend ausklingen zu lassen wurden verschiedene Sorten selbstgebrannter Gin serviert.<\/p>\n

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\u00dcbernachten auf 1712 Meter H\u00f6he im\u00a0Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs<\/h4>\n

\u00dcbernachten durfte ich im wundervoll gelegenen Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs<\/a><\/strong> \u2013 sehr traditionell gehalten und genau so, wie man es sich in einem exklusiven Ski Gebiet wie dem Arlberg vorstellt. Gut ausgeschlafen erwartete mich ein reichhaltiges Fr\u00fchst\u00fccksbuffet: neben Geb\u00e4ck, M\u00fcsli, frischem Obst, Waffeln und Eierspeisen wurden auch frische Smoothies auf Bestellung zubereitet. Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck in der gem\u00fctlichen Stube des Robinson Club, erkundigte ich Z\u00fcrs.<\/p>\n

Z\u00fcrs – ein 110 Jahre altes Skigebiet mit besonderem Flair<\/h4>\n

Der auf 1712 Meter H\u00f6he liegende Ort am Arlberg ist besonders f\u00fcr seine faszinierende Skierlebnisse, Schneesicherheit und den exklusiven Lebensstil bekannt. Z\u00fcrs ist einer der \u00e4ltesten Skiorte in Vorarlberg und verf\u00fcgt meiner Meinung nach gerade deshalb \u00fcber einen ganz besonderes Flair. Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts wurden am Arlberg schon Skirennen gefahren \u2013 ohne Skilift und ohne pr\u00e4parierten Pisten. Mitte der 20er Jahre entdeckten die Leute die Freude am Wintersport und es zog immer mehr Ski Enthusiasten nach Lech. So kam es, dass in den 30er Jahren bereits der erste Schlepplift \u00d6sterreichs errichtet und der Grundstein f\u00fcr das \u00fcber 110 Jahre alte Skigebiet gesetzt wurde.<\/p>\n

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Ich habe den Aufenthalt im Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs<\/a> und das High Foodie \u2013 \u201eFinest Food & Wicked Wines\u201c <\/a>Event wirklich sehr genossen. Schade, dass ich nicht mehr Zeit hatte, um auch den Wellness und Spa Bereich mit Hallenbad, Dampfbad, Infrarotkabine und Sauna zu n\u00fctzen sowie ein paar Schw\u00fcnge auf den zahlreichen Pistenkilometern zu ziehen. Letzteres wird bestimmt bald noch nachgeholt, denn Z\u00fcrs liegt gl\u00fccklicherweise nicht ganz so weit von Zuhause entfernt. Vielen Dank an das Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs und TUI Austria f\u00fcr die Einladung und die sch\u00f6ne Zeit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Werbung – PR Einladung | Im Zuge des Winterauftakts habe ich mich gemeinsam mit TUI \u00d6sterreich auf den Weg nach Z\u00fcrs gemacht, um einen kulinarischen Abend im Hotel Robinson Club Alpenrose Z\u00fcrs, wo das High Foodie \u2013 \u201eFinest Food & Wicked Wines\u201c Event stattgefunden hat, zu verbringen. 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