{"id":5286,"date":"2018-03-11T17:16:10","date_gmt":"2018-03-11T16:16:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=5286"},"modified":"2018-03-11T17:16:10","modified_gmt":"2018-03-11T16:16:10","slug":"kindheitserinnerung-salzstangen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2018\/03\/11\/kindheitserinnerung-salzstangen\/","title":{"rendered":"Kindheitserinnerung: Salzstangen"},"content":{"rendered":"

Salzstangen fand ich als Kind absolut umwerfend! In der Jausen-Box sorgten sie immer f\u00fcr ein L\u00e4cheln. Damals mochte ich Salzstangen am liebsten solo – heute habe ich sie gemeinsam mit drei ultraschnellen und unversch\u00e4mt guten Aufstrichen zum Brunch serviert.<\/p>\n

\"salzstangen_vollmundig <\/a> <\/div> <\/div>
\"salzstangen_vollmundig <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Salzstangen<\/h1>\n

\nZutaten <\/strong><\/h5>\n

f\u00fcr 8 St\u00fcck<\/strong>
\n350g Dinkelmehl
\n150g Dinkelvollkornmehl
\n1EL Salz
\n1 Packung Hefe
\n1 TL Honig
\nca. 330ml Wasser<\/p>\n

Zum Bestreuen<\/strong>
\ngrobes Salz<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/h5>\n
    \n
  1. Mehl und Salz in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\n
  2. Honig und Hefe in 330ml handwarmen Wasser vermischen\u00a0bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat und sich kleine Bl\u00e4schen bilden.<\/li>\n
  3. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine mit Mehl best\u00e4ubte Sch\u00fcssel geben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.<\/li>\n
  4. Teig achteln. Auf einer mit Mehl best\u00e4ubten Arbeitsfl\u00e4che zu einem Dreieck ausrollen. Von der breiten Seite zu einer Salzstange rollen. Mit Wasser bestreichen und mit Salz bestreuen.<\/li>\n
  5. Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/li>\n
  6. Die Salzstangen auf ein Backpapier legen und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.<\/li>\n
  7. Bei selber Temperatur 20-25 Minuten goldbraun backen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Salzstangen fand ich als Kind absolut umwerfend! In der Jausen-Box sorgten sie immer f\u00fcr ein L\u00e4cheln. Damals mochte ich Salzstangen am liebsten solo – heute habe ich sie gemeinsam mit drei ultraschnellen und unversch\u00e4mt guten Aufstrichen zum Brunch serviert. 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