{"id":5304,"date":"2018-03-18T20:18:37","date_gmt":"2018-03-18T19:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=5304"},"modified":"2018-03-18T20:18:37","modified_gmt":"2018-03-18T19:18:37","slug":"eier-porridge-mit-brokkoli-fruehjahrsputz-fuer-den-koerper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2018\/03\/18\/eier-porridge-mit-brokkoli-fruehjahrsputz-fuer-den-koerper\/","title":{"rendered":"Eier-Porridge mit Brokkoli – Fr\u00fchjahrsputz f\u00fcr den K\u00f6rper"},"content":{"rendered":"
[Werbung – in Zusammenarbeit mit Pure Encapsulations]<\/span><\/h6>\n


\n\u201eGibt es eine Fr\u00fchjahrskur, in der ich Kaffee trinken und Schokolade naschen darf\u201c \u2013 fragte mich jemand neulich. Ich antwortete darauf: \u201eVielleicht solltest du dir etwas g\u00f6nnen, anstelle dir etwas zu verbieten\u201c!<\/span><\/b><\/p>\n

Durchhalten gelingt nur, wenn unsere intrinsische Motivation gro\u00df genug ist und wir selbst unser gr\u00f6\u00dfter Antrieb sind. Ich sehe die Fastenzeit als gute Gelegenheit, etwas zu ver\u00e4ndern. Etwas, dass mir schon l\u00e4nger durch den Kopf geht und mir bislang nicht gelungen ist, langfristig in meine Routine zu integrieren.<\/span>\u00a0Anders als Verzichten f\u00fchlt sich dieser Ansatz f\u00fcr mich frei an. Sich etwas Gutes tun, sich eine Freude machen und\u00a0Entschleunigen \u2013 das verschafft Lebensqualit\u00e4t. <\/span><\/p>\n

„Do something positve for you \u2013 everyday!“<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/h4>\n

Durchatmen im Freien. <\/b><\/h4>\n

Oft verbringe ich einen Teil meiner Mittagspause im Freien. Bereits ein kurzer Spaziergang und Atemz\u00fcge an der frischen Luft bewirken Wunder. Wenn Motivation und Wetter stimmen, dann springe ich sogar in die Laufschuhe. Ich bekomme den Kopf frei, strecke meine Beine durch, f\u00f6rdere meine Verdauung und wirke einem Nachmittags-Tief entgegen. <\/span><\/p>\n

Ankommen und Abschalten. <\/b><\/h4>\n

Wenn ich nach der Arbeit nach Hause komme, brauche ich einen Moment, um abzuschalten. Mein Inneres ist \u201cstill in a rush\u201d und sagt „go go go!“ Anfang des Jahres habe ich H\u00f6rb\u00fccher und Podcasts f\u00fcr mich entdeckt. Sie helfen mir dabei, meine Gedanken ziehen zu lassen und im Feierabend anzukommen. Ja und wenn mir danach ist, laufe ich w\u00e4hrend ich der Stimme des Erz\u00e4hlers lausche noch eine Runde durch die Nachbarschaft. <\/span><\/p>\n

Ein Buch Lesen. <\/b><\/h4>\n

Meine B\u00fccherliste ist lang. Deshalb stelle ich mir oft vor oder nach dem Fr\u00fchst\u00fcck einen Timer und lese bereits ein paar Zeilen. Ich lasse den Tag langsam angehen und schaffe mir Zeit f\u00fcr mich. Doch o<\/span>hne Timer w\u00fcrde ich im Buch versinken und die Zeit um mich herum vergessen.<\/span><\/p>\n

Fr\u00fchjahrsputz f\u00fcr den K\u00f6rper \u2013 ganz nebenbei! <\/b><\/h4>\n

Der Winter war lang und ich freue mich auf den Fr\u00fchling. Ich sehne mich nach warmen Sonnenstrahlen, die meinen Vitamin D-Tank wieder auff\u00fcllen. Doch bevor es soweit ist, bringe ich mit Gem\u00fcse, wie Brokkoli, meinen Organismus in Schwung.<\/span><\/p>\n

Brokkoli liefert wichtige Mikron\u00e4hrstoffe wie Calcium, Kalium und das Spurenelement Zink. Doch auch Eisen, Phosphor, Vitamin C, E und B-Vitamine sind in dem gr\u00fcnen Kreuzbl\u00fctlergew\u00e4chs reichlich enthalten. Gerade Letztere \u2013 Vitamin B1, B2 und B6 \u2013 helfen dabei, Phasen mit einem intensiven Workload gut durchzustehen. Au\u00dferdem enth\u00e4lt Brokkoli den wichtigen Pflanzenstoff Sulphoraphan, der nur in ganz bestimmten Gem\u00fcsesorten vorkommt. Sulphoraphan aktiviert das Nrf2 Protein, das in jeder Zelle unseres K\u00f6rpers vorkommt. Einfach gesagt: es ist das Protein, das f\u00fcr unsere nat\u00fcrliche Zellreinigung verantwortlich ist. <\/span>Weil es unm\u00f6glich ist, so viel frischen Brokkoli zu essen, um einen sorgf\u00e4ltigen Fr\u00fchjahrsputz durchzuf\u00fchren, macht die Nrf2 Detox Reinsubstanz von Pure Encapsulations\u00ae<\/a> mein Leben etwas leichter. Der Dreifach-Komplex ist nicht nur eine wertvolle Erg\u00e4nzung meiner t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung, sondern unterst\u00fctzt auch meine nat\u00fcrliche Zellreinigung.<\/span><\/p>\n

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K\u00f6rperliches Wohlbefinden durch langsam essen. <\/b><\/h4>\n

Morgens nehme ich mir die Zeit, um ausgiebig zu Fr\u00fchst\u00fccken und voller Energie in den Tag zu starten. Um meine Verdauung zu entlasten, versuche ich m\u00f6glichst langsam zu essen und gut zu kauen. Heute habe ich mich mir etwas Besonderes ausgedacht: einen w\u00e4rmenden Eier-Porridge mit Brokkoli, gelber Beete, Salat und Granatapfelkernen. Die Kombination aus Obst und Gem\u00fcse liefert mir bereits in den fr\u00fchen Morgenstunden ausgezeichnete Antioxidantien, wie Zink, die durch ihren positiven Einfluss auf den S\u00e4ure-Basen Haushalt einen wesentlichen Beitrag zu meinem pers\u00f6nlichen Wohlbefinden beitragen.<\/span><\/p>\n

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Eier-Porridge mit Brokkoli<\/span><\/h1>\n
Zutaten f\u00fcr 1 Portion <\/span><\/h5>\n

F\u00fcr den Salat<\/b>
\n<\/span>eine Handvoll Feldsalat <\/span>
\n<\/span>\u00bd oder kleine Gelbe Beete<\/span>
\n<\/span>30g Brokkoli, roh<\/span>
\n<\/span>eine Handvoll Brokkoli Sprossen <\/span><\/p>\n

F\u00fcr das Dressing <\/b>
\n<\/span>Saft einer halben Zitrone
\n<\/span>1 TL Oliven\u00f6l
\n<\/span>Prise Kr\u00e4utersalz
\n<\/span>etwas Ahornsirup<\/p>\n

F\u00fcr den Porridge<\/b>
\n<\/span>60g Haferflocken
\n<\/span>250ml Wasser (oder: 125ml Wasser und 125ml Milch) \u00a0
\n<\/span>1 Ei<\/p>\n

F\u00fcr das Topping<\/strong>
\n<\/span>Sesam
\n<\/span>2EL Granatapfelkerne<\/span><\/p>\n

Zubereitung<\/h5>\n
    \n
  1. Den Feldsalat waschen, trocken tupfen und wenn notwendig zerpfl\u00fccken. <\/span><\/li>\n
  2. Die Gelbe Beete waschen, trocken tupfen und mit einem Hobel oder einem scharfen Messer in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden. Den Brokkoli ebenfalls klein schneiden. <\/span><\/li>\n
  3. Feldsalat, Gelbe Beete, Brokkoli und Brokkoli Sprossen in eine Sch\u00fcssel geben. Zitronensaft, Oliven\u00f6l, Kr\u00e4utersalz, Ahornsirup und etwas Wasser zu einem Dressing anr\u00fchren – erst vor dem Servieren \u00fcber den Salat geben. \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n
  4. Die Haferflocken in einen Topf geben und leicht r\u00f6sten. <\/span><\/li>\n
  5. Wasser und Ei in den Topf geben und unter R\u00fchren langsam zum Kochen bringen. <\/span><\/li>\n
  6. Nachdem das Wasser kocht, den Herd auf mittlere Temperatur stellen und weiterhin umr\u00fchren. Wenn das Ei durch ist, den Porridge vom Herd nehmen und mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken. <\/span><\/li>\n
  7. Porridge in die Sch\u00fcssel des Salates geben. Granatapfelkerne und Sesam dar\u00fcber geben. <\/span><\/li>\n
  8. Mit etwas Dressing betr\u00e4ufeln. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n
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