{"id":5452,"date":"2018-05-20T08:30:16","date_gmt":"2018-05-20T06:30:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=5452"},"modified":"2018-05-20T08:04:02","modified_gmt":"2018-05-20T06:04:02","slug":"apfel-tartelettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2018\/05\/20\/apfel-tartelettes\/","title":{"rendered":"Von einem Tag im Garten: kleine Apfel-Tartelettes"},"content":{"rendered":"

Es lag der Duft von guter Laune, Kreativit\u00e4t und jeder Menge Bl\u00fctenstaub in der Luft. Mit Sonnenschein und einer lauen Brise zeigte sich der Fr\u00fchling an jenem Tag von seiner besten Seite.\u00a0<\/span>Diese Gelegenheit haben wir – das sind die Gl\u00fccklichmacherin<\/a> und ich – beim Schopf gepackt und haben uns zum gemeinsamen Picknick im Garten verabredet. <\/span>Das perfekte Verh\u00e4ltnis aus Sonne und dem<\/span>\u00a0Schatten des Obst-Baumes machte das Surrounding perfekt. Nachdem die Auswahl der saisonalen Fr\u00fcchte w\u00e4hrend der Wintermonate etwas rar war, freute ich mich umso mehr dar\u00fcber, dass Nadin zus\u00e4tzlich zu meinen vollmundigen Apfel-Tartelettes<\/strong>\u00a0<\/span>eine <\/span>Galette aus frisch gepfl\u00fcckten Erdbeere und Rhabarber <\/a>gezaubert hat.\u00a0<\/span><\/p>\n

Unseren Ausflug ins Gr\u00fcne haben wir nat\u00fcrlich mit dem ein oder anderen Schnappschuss festgehalten. Vorab nicht zu naschen, ist uns diesmal wirklich nicht leicht gefallen!\u00a0<\/span><\/p>\n

Nat\u00fcrlich hatten wir neben s\u00fc\u00dfen Gaumenfreuden auch etwas Pikantes mit dabei!\u00a0<\/span>Die <\/span><\/em>Liebhaber von herzhaften Leckerbissen kommen dann in Teil 2 „Von einem Tag im Garten“ auf ihre Kosten.<\/span><\/p>\n

\"Apfel-Tartelettes
\n

\"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div>
\"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div><\/p>\n

\"Apfel-Tartelettes\"<\/h1>\n
\"Apfel-Tartelettes <\/a> <\/div> <\/div>
\"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Kleine Apfel-Tartelettes<\/h1>\n

Zutaten<\/b><\/h5>\n

F\u00fcr den s\u00fc\u00dfen M\u00fcrbteig
\n<\/b>135g Dinkelvollkornmehl (oder 100g Buchweizenmehl und 35g Kartoffelst\u00e4rke)
\n<\/span>80g zimmerwarme Butter
\n<\/span>3 EL Honig
\n\u00bd TL Zimt
\n<\/span>Prise Salz
\n<\/span>120g Frischk\u00e4se\u00a0<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung
\n<\/b>200g Apfelmus
\n\u00bd TL Zimt
\n\u00bc TL Kardamom
\nSaft einer halben Zitrone \u00a0<\/span><\/p>\n

Zum Belegen
\n<\/b>1 \u2013 2 \u00c4pfel, s\u00fc\u00dfs\u00e4uerlich
\nEtwas Bourbon Vanille
\n<\/span><\/p>\n

Zubereitung \u00a0der kleinen Apfel-Tartelettes<\/span><\/h5>\n
    \n
  1. Mehl, Butter, Honig, Zimt und Salz in eine Sch\u00fcssel geben. Von Hand oder mit Hilfe einer K\u00fcchenmaschine (Knethaken) verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend den Frischk\u00e4se hinzuf\u00fcgen und zu einem glatten Teig kneten.\u00a0<\/span><\/li>\n
  2. Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben. Zugedeckt f\u00fcr 30 Minuten in den K\u00fchlschrank stellen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  3. F\u00fcr die F\u00fcllung alle Zutaten miteinander vermischen. \u00a0<\/span><\/li>\n
  4. Den Backofen auf 180\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  5. Die \u00c4pfel waschen, vierteln, entkernen und in d\u00fcnne Spalten schneiden. \u00a0<\/span><\/li>\n
  6. Kleine Tarten-F\u00f6rmchen\u00a0einfetten, mit Mehl best\u00e4uben oder mit Backpapier auslegen. \u00a0<\/span><\/li>\n
  7. Den Teig vierteln und mit einem Nudelholz 5mm dicke Kreise ausrollen. \u00a0<\/span><\/li>\n
  8. Mit den H\u00e4nden gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden der F\u00f6rmchen andr\u00fccken und mit einer Gabel einstechen. \u00a0<\/span><\/li>\n
  9. Das Apfelmus darauf geben und die Apfelspalten im Kreis anordnen. Danach das Bourbon Vanille\u00a0dar\u00fcber streuen.\u00a0<\/span><\/li>\n
  10. Bei selber Temperatur 25 Minuten goldbraun backen. \u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
    \"Galette-6\" <\/a> <\/div> <\/div>
    \"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div>
    \"Apfel-Tartelettes\" <\/a> <\/div> <\/div>
    \"Galette-2\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Es lag der Duft von guter Laune, Kreativit\u00e4t und jeder Menge Bl\u00fctenstaub in der Luft. Mit Sonnenschein und einer lauen Brise zeigte sich der Fr\u00fchling an jenem Tag von seiner besten Seite.\u00a0Diese Gelegenheit haben wir – das sind die Gl\u00fccklichmacherin und ich – beim Schopf gepackt und haben uns zum gemeinsamen Picknick im Garten verabredet. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5491,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[301,299,300,100,245],"class_list":["post-5452","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipe","tag-draussen-essen","tag-fruehling","tag-garten","tag-kuchen","tag-sommer"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-6.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pdBgcz-1pW","jetpack-related-posts":[{"id":6989,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2020\/06\/20\/midsommer-cake-karotten-rosmarin-kuchen\/","url_meta":{"origin":5452,"position":0},"title":"Karotten Kuchen \u2013 Midsommer Cake","author":"Jessie","date":"20. Juni 2020","format":false,"excerpt":"Karotten Kuchen f\u00fcr gem\u00fctliche Tage im Garten. Hej hej. An Mittsommer wird das Leben zelebriert. Dieser Tag l\u00e4dt zu langen Tagen im Freien mit Freunden ein: Raus in die Natur, ein paar Blumen pfl\u00fccken, Kr\u00e4uter sammeln und etwas h\u00fcbsches daraus machen. Meine Freundin Eva von\u00a0foodtastic\u00a0und ich haben uns f\u00fcr einen\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"Karotten Kuchen mit Frosting, Rosmarin und Blumen","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mittsommer_Kuchen-3.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mittsommer_Kuchen-3.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mittsommer_Kuchen-3.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mittsommer_Kuchen-3.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":4618,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/07\/14\/knuspriges-bauernbrot\/","url_meta":{"origin":5452,"position":1},"title":"Knuspriges Bauernbrot mit Logenplatz auf wundersch\u00f6ne Kulisse","author":"Jessie","date":"14. Juli 2017","format":false,"excerpt":"In vielen L\u00e4ndern Europas ist Brot ein traditionelles Nahrungsmittel. Ein simples Ciabatta in Italien, ein Baguette in Frankreich, ein knuspriger Kornkracker in Holland oder ein rustikales Bauernbrot in \u00d6sterreich. Seit mehr als 10.000\u00a0Jahren wird in Europa Getreide angebaut. Anfangs wurde das gemahlene Getreide mit Wasser vermengt und als Brei gegessen.\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Karersee_vollmundig_5.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Karersee_vollmundig_5.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Karersee_vollmundig_5.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Karersee_vollmundig_5.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":11834,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2022\/04\/28\/spinat-waffeln-mit-bohnen-aufstrich\/","url_meta":{"origin":5452,"position":2},"title":"Spinat Waffeln mit Bohnenaufstrich","author":"Jessie","date":"28. April 2022","format":false,"excerpt":"Fr\u00fchlingserwachen: wie viel Sch\u00f6nes die anbrechende Jahreszeit doch bereith\u00e4lt. Durch den Regen der letzten Wochen verwandelte sich der Garten in eine gr\u00fcne Oase. Mit ihrem hellen, blendendem Licht bringt die Sonne die frischen Gr\u00fcnt\u00f6ne zum Strahlen. Hier und da glitzern die verbliebenen Regentropfen auf den zart rosafarbenen Bl\u00fcten.\u00a0 Ich habe\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Spinatwaffeln-6847.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":3094,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2016\/07\/23\/ribisel-crostata\/","url_meta":{"origin":5452,"position":3},"title":"Ribisel Crostata","author":"Jessie","date":"23. Juli 2016","format":false,"excerpt":"Magst du Beeren auch so gerne wie ich? Dann habe ich heute etwas f\u00fcr dich! Denn bevor ich mich in die Sommerpause verabschiede und mich auf den Weg nach Asien mache, hinterlasse ich dir noch eine kleine italienische Leckerei - ich liebe Italien - mit Beeren aus dem eigenen Garten.\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/kuechlein-2-von-2.jpg?fit=1066%2C711&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/kuechlein-2-von-2.jpg?fit=1066%2C711&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/kuechlein-2-von-2.jpg?fit=1066%2C711&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/kuechlein-2-von-2.jpg?fit=1066%2C711&ssl=1&resize=700%2C400 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/kuechlein-2-von-2.jpg?fit=1066%2C711&ssl=1&resize=1050%2C600 3x"},"classes":[]},{"id":4202,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2017\/06\/14\/wilde-heidi-salat-mit-blumenkohl-falafel\/","url_meta":{"origin":5452,"position":4},"title":"Wilde Heidi Salat mit Blumenkohl Falafel","author":"Jessie","date":"14. Juni 2017","format":false,"excerpt":"Die Inspiration f\u00fcr dieses Rezept habe ich auf meinem Ausflug in die wundersch\u00f6nen Dolomiten gefunden. Auf unserem Spaziergang rund um den Karersee habe ich immer wieder Heidelbeerstr\u00e4ucher \u00a0am Wegrand entdeckt. Zwar waren die Beeren an den Str\u00e4uchern in den Bergen noch ganz klein und kaum zu erkennen, doch bei uns\u2026","rel":"","context":"In "GLUTENFREE"","block_context":{"text":"GLUTENFREE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/glutenfree\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Wilde_Heidi_Salat_vollmundig-1-von-1.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Wilde_Heidi_Salat_vollmundig-1-von-1.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Wilde_Heidi_Salat_vollmundig-1-von-1.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Wilde_Heidi_Salat_vollmundig-1-von-1.jpg?fit=900%2C1200&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":5509,"url":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2018\/08\/23\/von-einem-tag-im-garten-kartoffel-rote-beete-galette\/","url_meta":{"origin":5452,"position":5},"title":"Von einem Tag im Garten: KARTOFFEL ROTE BEETE GALETTE","author":"Jessie","date":"23. August 2018","format":false,"excerpt":"Der Sommer fetzt und l\u00e4dt zum Picknick ein: Zu Beginn des Sommers habe ich Nadin von der Gl\u00fccklichmacherei in ihrem sonnendurchfluteten Garten besucht \u2013 ihr erinnert euch bestimmt.\u00a0 Sp\u00e4t aber doch verrate ich euch heute nicht nur das zweite Rezept aus der Reihe \"Von einem Tag im Garten\", sondern auch\u2026","rel":"","context":"In "RECIPE"","block_context":{"text":"RECIPE","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/category\/recipe\/"},"img":{"alt_text":"Kartoffel Rote Beete Galette","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Galette-11.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5452"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5612,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5452\/revisions\/5612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5452"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5452"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5452"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}