{"id":5851,"date":"2018-08-31T07:13:49","date_gmt":"2018-08-31T05:13:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=5851"},"modified":"2018-10-01T07:27:03","modified_gmt":"2018-10-01T05:27:03","slug":"zwetschken-streuselkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2018\/08\/31\/zwetschken-streuselkuchen\/","title":{"rendered":"Zwetschken Streuselkuchen"},"content":{"rendered":"\n<p>P\u00fcnktlich zum Ende des Sommers &#8211; kurz bevor die Tage wieder k\u00fcrzer und k\u00fchler werden \u2013 gibt es heute ein paar Buchempfehlungen. Perfekt, um es sich mit Kuchen und Wollpullover auf dem Sofa gem\u00fctlich zu machen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ich bin raus \u2013 Wege aus der Arbeit, dem Konsum und der Verzweiflung \u2013 von Robert Wringham <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Man darf nicht jedes Wort f\u00fcr bare M\u00fcnze nehmen, doch wenn man \u00fcber den Tellerrand hinaus schaut und die ein oder andere Passage wirken l\u00e4sst, wird man schmunzeln, staunen und m\u00f6glicherweise sogar den Drang zur Ver\u00e4nderung versp\u00fcren.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong> No Logo \u2013\u00a0<\/strong>Naomi Klein<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Oldie but goldie. Dieses Buch habe ich w\u00e4hrend meines Auslandssemesters in Schweden gelesen und vor zwei Wochen in ein einem Buchschrank an der Stra\u00dfenecke wiederentdeckt. In ihrem Buch beschreibt Naomi Klein den Kampf der Global Players um Markenmacht: von allt\u00e4glichem Konsumterror bis hin zur dunklen Seite des globalen Kapitalismus \u2013 die Produktion in Billiglohnl\u00e4ndern. Faszinierend, ehrlich und nachdenklich zugleich.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>In deinem Namen \u2013 Harlan Coben <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Mysteri\u00f6s und spannungsgeladen bis zum Schluss. Geheimnisse von \u00fcber 15 Jahren kommen auf 381 Seiten ans Licht und sorgen f\u00fcr ein unerwartetes Ende. Mit seinem Schreibstil sorgt Coben ganz ohne Gewalt f\u00fcr Hochspannung. Begeistert von <em>\u201eIn deinem Namen\u201c<\/em> habe ich mir im Anschluss gleich den n\u00e4chsten Thriller von bestellt: <em>\u201eIch vermisse dich.\u201c<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1067\" data-attachment-id=\"5841\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/?attachment_id=5841\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Zwetschkenkuchen-2.jpg?fit=1500%2C2000&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1500,2000\" data-comments-opened=\"1\" 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class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Kuchenteig <\/strong><br\/>500g Zwetschken <br\/>75g Butter, raumwarm <br\/>2 TL Zimt <br\/>1\/4 TL gemahlene Vanille <br\/>40ml Ahornsirup<br\/>1 Eier (Gr. M) oder 100g Apfelmus<br\/>2 EL kaltes Mineralwasser Wasser \u2013 ist der Teig zu trocken, noch etwas mehr Wasser hinzuf\u00fcgen <br\/>Prise Salz <br\/>250g Dinkelmehl <em>oder<\/em> 100g Buchweizenmehl und 150g glutunfreies Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Streusel<\/strong><br\/>40g Butter <br\/>70g Dinkelmehl oder Maisgrie\u00df <br\/>30g Haferflocken oder Hirseflocken <br\/>2EL Ahornsirup <br\/>Prise Zimt<br\/>Prise Salz<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl best\u00e4uben.<\/li><li>F\u00fcr die Streusel die Butter in kleine W\u00fcrfel schneiden. Dinkelmehl, Haferflocken, Ahornsirup, Zimt und Salz mit den H\u00e4nden verkneten und mit den Fingern zu Streuseln zerbr\u00f6seln.<\/li><li>Teig in eine Sch\u00fcssel geben und abgedeckt im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/li><li>Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.<\/li><li>Butter, Zimt, Vanille und Salz aufschlagen. Dazu einen Handmixer oder eine K\u00fcchenmaschine mit R\u00fchrbesenaufsatz verwenden. Anschlie\u00dfend den Ahornsirup, die Eier und das Mineralwasser einr\u00fchren.<\/li><li>Mehl und Backpulver unterhebe. Dazu einen Handmixer oder eine K\u00fcchenmaschine mit Knethaken verwenden.<\/li><li>Teig in der Springform verteilen und festdr\u00fccken. Dabei einen 2-3 cm hohen Rand ziehen. Teig mit einer Gabel einstechen.<\/li><li>Zwetschken-Spalten im Kreis, eng beieinander anordnen. Streusel auf dem Kuchen verteilen und 30-40 Minuten bei selber Temperatur goldbraun backen.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>P\u00fcnktlich zum Ende des Sommers &#8211; kurz bevor die Tage wieder k\u00fcrzer und k\u00fchler werden \u2013 gibt es heute ein paar Buchempfehlungen. 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