{"id":7056,"date":"2020-07-17T09:41:15","date_gmt":"2020-07-17T07:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=7056"},"modified":"2020-07-17T09:41:22","modified_gmt":"2020-07-17T07:41:22","slug":"wuerzige-bergkaese-suesskartoffel-schiffchen-mit-fruchtigem-kirsch-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2020\/07\/17\/wuerzige-bergkaese-suesskartoffel-schiffchen-mit-fruchtigem-kirsch-salat\/","title":{"rendered":"W\u00fcrzige Bergk\u00e4se S\u00fc\u00dfkartoffel Schiffchen mit fruchtigem Kirsch Salat"},"content":{"rendered":"\n<p><em>[Werbung |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.alma.at\/\">Alma<\/a>]<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Gemeinsam kochen ist gro\u00dfartig. Essen nat\u00fcrlich auch. Es hat etwas ungemein Gem\u00fctliches die langen Sommerabende nach einem Tag in den Bergen im Garten ausklingen zu lassen, den V\u00f6geln bei ihrem n\u00e4chtlichen Konzert zu lauschen und zuzusehen, wie die Lichter in der Nachbarschaft ausgehen. <\/p>\n\n\n\n<p>Es ist kaum zu glauben, dass es bereits Mitte Juli ist und die Kirschb\u00e4ume prall gef\u00fcllt mit sonnengereiften Fr\u00fcchten sind. Kombiniert mit frisch gepfl\u00fccktem <a href=\"http:\/\/www.vollmundig.org\/2020\/07\/09\/sommersalat-mit-hanfkaes\/\">Feldsalat<\/a> und einer S\u00fc\u00dfkartoffel, gef\u00fcllt mit dem besten Vorarlberger Bergk\u00e4se, sind sie Genuss &#8211; <em>mal anders kombiniert <\/em>&#8211; pur.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"7060\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/suesskartoffel-schiffchen6\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Suesskartoffel-Schiffchen6.jpg?fit=1125%2C1500&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1125,1500\" data-comments-opened=\"1\" 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Schiffchen mit fruchtigem Kirsch Salat<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen&nbsp;<\/strong><br>4 S\u00fc\u00dfkartoffeln&nbsp;<br>240g <a href=\"https:\/\/shop.alma.at\/vorarlberger-bergkase-g-u-mind-10-monate-gereift-alma-bergsennerei-lutzenreute#:~:text=10%20Monate%20gereift,-Alma%20Bergsennerei%20Lutzenreute&amp;text=Der%20Alma%20Vorarlberger%20Bergk%C3%A4se%20mit,seinen%20einzigartigen%20herzhaft%20w%C3%BCrzigen%20Geschmack.\">Alma Vorarlberger Bergk\u00e4se 10 Monate gereift&nbsp;<\/a><br>1\/2 Bund Schnittlauch&nbsp;<br>4 Eier<br>100ml Milch<br>1 TL Honig<br>Prise Salz&nbsp;<br>Prise Pfeffer&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>240g <a href=\"https:\/\/shop.alma.at\/vorarlberger-bergkase-g-u-mind-10-monate-gereift-alma-bergsennerei-lutzenreute#:~:text=10%20Monate%20gereift,-Alma%20Bergsennerei%20Lutzenreute&amp;text=Der%20Alma%20Vorarlberger%20Bergk%C3%A4se%20mit,seinen%20einzigartigen%20herzhaft%20w%C3%BCrzigen%20Geschmack.\">Alma Vorarlberger Bergk\u00e4se 10 Monate gereift\u00a0<\/a><br>1\/2 Bund Schnittlauch\u00a0<br>4 Eier<br>100ml Milch<br>1 TL Honig<br>Prise Salz\u00a0<br>Prise Pfeffer\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr den Salat&nbsp;<br><\/strong>100g Feldsalat<br>100g Rucola Salat&nbsp;<br>50g Kirschen&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr das Dressing <\/strong><br>4EL Apfelessig<br>2EL Oliven\u00f6l<br>1TL Honig<br>Prise Salz&nbsp;<br>Prise Pfeffer&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br>Den Backofen auf 200 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffeln halbieren und mit der flachen Seite nach oben auf das Backpapier legen. Bei selber Temperatur f\u00fcr 35-40 Minuten weich backen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit den <a href=\"https:\/\/shop.alma.at\/vorarlberger-bergkase-g-u-mind-10-monate-gereift-alma-bergsennerei-lutzenreute#:~:text=10%20Monate%20gereift,-Alma%20Bergsennerei%20Lutzenreute&amp;text=Der%20Alma%20Vorarlberger%20Bergk%C3%A4se%20mit,seinen%20einzigartigen%20herzhaft%20w%C3%BCrzigen%20Geschmack.\">Alma Vorarlberger Bergk\u00e4se<\/a> in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken tupfen und mit Hilfe eines scharfen Messers fein hacken. Die Eier, die Milch und den Honig in einer Sch\u00fcssel verquirlen. Die K\u00e4se-W\u00fcrfel und den Schnittlauch hinzuf\u00fcgen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer etwa einen halben Zentimeter vom Rand entfernt rundherum schneiden. Die Schale am Boden nicht durchstechen. Anschlie\u00dfend das Fruchtfleisch der S\u00fc\u00dfkartoffel-H\u00e4lften mit Hilfe eines L\u00f6ffels etwas aush\u00f6hlen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Abschlie\u00dfend die ausgeh\u00f6hlten S\u00fc\u00dfkartoffel-H\u00e4lften mit der K\u00e4se-Eier Mischung f\u00fcllen und f\u00fcr weitere 15 Minuten bei selber Temperatur in den Backofen geben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zwischenzeitlich den Salat zubereiten. Den Feldsalat und den Rucola Salat waschen und trocken schleudern. Die Kirschen ebenso waschen, halbieren und vom Kern befreien. Anschlie\u00dfend gemeinsam mit dem Feldsalat und dem Rucola Salat in einer Sch\u00fcssel vermischen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das Dressing alle Zutaten gut miteinander vermischen. Vor dem Servieren \u00fcber den Salat geben und gut durchmischen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die w\u00fcrzigen Bergk\u00e4se-S\u00fc\u00dfkartoffel Schiffchen gemeinsam mit etwas fruchtigem Kirsch Salat auf einem Teller anrichten und servieren.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Werbung |&nbsp;Alma] Gemeinsam kochen ist gro\u00dfartig. Essen nat\u00fcrlich auch. Es hat etwas ungemein Gem\u00fctliches die langen Sommerabende nach einem Tag in den Bergen im Garten ausklingen zu lassen, den V\u00f6geln bei ihrem n\u00e4chtlichen Konzert zu lauschen und zuzusehen, wie die Lichter in der Nachbarschaft ausgehen. 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