{"id":7550,"date":"2020-10-30T09:12:14","date_gmt":"2020-10-30T08:12:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=7550"},"modified":"2020-10-30T09:12:19","modified_gmt":"2020-10-30T08:12:19","slug":"cremige-blumenkohl-suppe-mit-geroesteten-kichererbsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2020\/10\/30\/cremige-blumenkohl-suppe-mit-geroesteten-kichererbsen\/","title":{"rendered":"Cremige Blumenkohl Suppe mit ger\u00f6steten Kichererbsen"},"content":{"rendered":"\n<p><em>[Werbung | Im Auftrag von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.alma.at\/\">Alma<\/a>]<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Sp\u00e4testens dann, wenn die letzten Bl\u00e4tter zu Boden fallen und die Nebelwolken die Nachbarschaft in ihr graues Kleid einh\u00fcllen, ist es an der Zeit, den Kamin anzuz\u00fcnden und es sich gem\u00fctlich zu machen. Und w\u00e4hrend das Knistern des Feuers die Stille im Wohnzimmer durchbricht, f\u00fcllt der Duft der am Herd vor sich hin k\u00f6chelnden Blumenkohl <a href=\"http:\/\/www.vollmundig.org\/2017\/11\/01\/spicy-kuerbis-birnen-suppe-mit-knoblauch\/\">Suppe<\/a> den Raum. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"7552\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/blumenkohlsuppe_2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cremige-Blumenkohl-Suppe-mit-gero%CC%88steten-Kichererbsen-2-1.jpg?fit=1125%2C1500&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1125,1500\" data-comments-opened=\"1\" 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ger\u00f6steten Kichererbsen  <\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen\u00a0<\/strong><br>1 gro\u00dfer Kopf Blumenkohl<br>1 Dose Kichererbsen<em> (Abtropfgewicht 240g)\u00a0<\/em><br>3 Knoblauchzehen<br>3 EL Oliven\u00f6l<br>1 TL Kreuzk\u00fcmmel\u00a0<br>1\/4 TL Paprikapulver <br> 1 EL Honig<br> 1\/8l Wei\u00dfwein\u00a0<br>1 EL Gem\u00fcsebr\u00fche (oder 1 W\u00fcrfel)\u00a0<br>3 <a href=\"https:\/\/www.alma.at\/produkte\/alma-rahm\/#streichkaese\">Alma Rahm Eckerl<\/a> (150g)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die ger\u00f6steten Kichererbsen&nbsp;<\/strong><br>1 EL Oliven\u00f6l <br>1\/4TL Paprikapulver <br>1 EL Honig <br>Prise Salz&nbsp;<br>Prise Pfeffer  <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Au\u00dferdem <\/strong><br>\n2 Zweige Thymian <br>\n2 TL Sesam<br>\n4 Scheiben frisches Brot<\/p>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 180\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Den Blumenkohl zerkleinern, in die Auflaufform geben, mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und f\u00fcr 20-25 Minuten gar backen. Alternativ ausreichend Wasser in einem Topf erhitzen und die Blumenkohl-R\u00f6schen auf niedriger Stufe f\u00fcr 20-25 Minuten garen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kichererbsen abgie\u00dfen, unter Wasser absp\u00fclen, abtropfen lassen und in eine Sch\u00fcssel geben.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zwiebel und die Knoblauchzehen sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>3 EL Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen. Die Gew\u00fcrze, die Zwiebeln, den Knoblauch und den Honig hinzuf\u00fcgen. Nach etwa einer Minute mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen, die Gem\u00fcsebr\u00fche und etwa 600ml Wasser einr\u00fchren. Den Blumenkohl-R\u00f6schen, etwa 2\/3 der Kichererbsen und den K\u00e4se hinzuf\u00fcgen. Mit Hilfe eines P\u00fcrierstab cremig mixen und aufkochen lassen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die ger\u00f6steten Kichererbsen etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Das Paprikapulver, den Honig und die restlichen Kichererbsen hinzuf\u00fcgen. Bei mittlerer Hitze f\u00fcr 8-10 Minuten r\u00f6sten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Suppe auf vier Sch\u00fcsseln aufteilen, mit ger\u00f6steten Kichererbsen, frischen Thymian Bl\u00e4ttern und Sesam garnieren. Warm mit einer Scheibe Brot servieren.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"7563\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/cremige-blumenkohl-suppe-mit-gero%cc%88steten-kichererbsen\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Cremige-Blumenkohl-Suppe-mit-gero%CC%88steten-Kichererbsen-.jpg?fit=1125%2C1500&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"1125,1500\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS 5D Mark 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