{"id":7938,"date":"2021-02-20T17:21:38","date_gmt":"2021-02-20T16:21:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=7938"},"modified":"2021-02-23T07:30:11","modified_gmt":"2021-02-23T06:30:11","slug":"kurkuma-crepes-mit-mexikanischem-fruehstueckssalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2021\/02\/20\/kurkuma-crepes-mit-mexikanischem-fruehstueckssalat\/","title":{"rendered":"Kurkuma Cr\u00eapes mit mexikanischem Fr\u00fchst\u00fcckssalat"},"content":{"rendered":"\n

Werbung | in Zusammenarbeit <\/em>PURE ENCAPUSLATIONS\u00ae\ufeff<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

One small positive thought in the morning can change your whole day. <\/em>
Dalai Lama.<\/p>\n\n\n\n

Holprig ist das neue Jahr gestartet. Doch mit dem Versuch, mit einem positiven Gedanken, einem L\u00e4cheln und einem k\u00f6stlichen Brunch in den Tag zu starten, l\u00e4sst sich der Unmut f\u00fcr einen kurzen Moment aus dem Gedankenkarussell verdr\u00e4ngen. Die letzten Wochen und Monate haben mental einiges abverlangt. Deshalb ist es umso wichtiger, auf sich Acht zu geben und sich etwas Gutes zu tun. Gesunde Ern\u00e4hrung, Bewegung, frische Luft<\/a>, sanfte Yin-Yoga Einheiten sind Balsam f\u00fcr die Seele. Mikron\u00e4hrstoffe<\/a> wie Vitamin C, Zink sowie Vitamin D und Extrakte aus Kurkuma, Aloe vera oder der altbekannten Melisse halten das Immunsystem in Schwung. <\/p>\n\n\n\n

Besonders Curcumin<\/a>, den bekanntesten Inhaltsstoff aus der Gelbwurz, auch Kurkuma genannt, habe ich in den vergangenen Jahren zu sch\u00e4tzen gelernt. Deshalb ist der Einsatz von Kurkuma in der K\u00fcche bei mir keine Seltenheit, denn allein die intensiv gelbe Farbe macht etwas her. Ganz gleich ob in Form eines w\u00e4rmenden Curry-Eintopfs<\/a> oder eines Cr\u00eapes, gef\u00fcllt mit wertvollen Proteinen, essenziellen Fetts\u00e4uren und einer Vielzahl wichtiger Vitamine. Derzeit liegt dieses mexikanische Fr\u00fchst\u00fcck bei uns im Trend: Golden-Cr\u00eapes, gef\u00fcllt mit K\u00e4ferbohnen-Avocado-Tomaten Salat. Das Rezept findest du weiter unten im Beitrag.<\/em><\/p>\n\n\n\n