{"id":8021,"date":"2021-03-14T17:57:53","date_gmt":"2021-03-14T16:57:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vollmundig.org\/?p=8021"},"modified":"2021-03-14T19:25:30","modified_gmt":"2021-03-14T18:25:30","slug":"laugen-croissant-mit-lachs-und-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2021\/03\/14\/laugen-croissant-mit-lachs-und-avocado\/","title":{"rendered":"Laugen-Croissant mit Lachs und Avocado"},"content":{"rendered":"\n<p>Gem\u00fctliche Nachmittage im Caf\u00e9 &amp; kreative Vielfalt auf die Hand &#8211; zwei Dinge die ich in den letzten Wochen und Monaten nicht selten vermisst habe. Doch ein Sandwich, das auf den Geschmacksknospen knallt wie ein B\u00f6ller, l\u00e4sst sich in null Komma nichts auch selbst in den eigenen vier W\u00e4nden zubereiten. Kombiniert mit einer Tasse <a href=\"http:\/\/www.vollmundig.org\/2015\/07\/23\/iced-cafe\/\">Espresso<\/a> aus der Siebtr\u00e4germaschine, einem Stuhl, in den man sich so richtig hinein flacken lassen kann und Sonnenstrahlen im Gesicht l\u00e4sst sich das Laugen-Croissant, gef\u00fcllt mit Frischk\u00e4se, knackigem Salat, Avocado-Streifen und R\u00e4ucherlachs genauso gut genie\u00dfen, wie im hippen Caf\u00e9 in der Innenstadt. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"8027\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/laugen-croissant-mit-avocado-und-lachs-3\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-3.jpg?fit=%2C&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"[]\" data-image-title=\"Laugen Croissant mit Avocado und Lachs-3\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Kreative Vielfalt auf die Hand. Ein Sandwich genauso gut wie im hippen Caf\u00e9 in der Stadt: Laugen-Croissant, gef\u00fcllt mit Frischk\u00e4se, Avocado &#038; R\u00e4ucherlachs.&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-3.jpg?fit=300%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-3.jpg?fit=1024%2C1024&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-3.jpg?w=800\" alt=\"\" data-id=\"8027\" data-link=\"http:\/\/www.vollmundig.org\/laugen-croissant-mit-avocado-und-lachs-3\/\" class=\"wp-image-8027\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"8029\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/laugen-croissant-mit-avocado-und-lachs-5\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-5.jpg?fit=%2C&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"[]\" data-image-title=\"Laugen Croissant mit Avocado und Lachs-5\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Kreative Vielfalt auf die Hand. 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Die Avocado halbieren, sch\u00e4len und vom Kern befreien. Das Fruchtfleisch der L\u00e4nge nach in feine Spalten schneiden.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Croissant halbieren und beide H\u00e4lften mit Frischk\u00e4se bestreichen. Mit einer Prise Salz w\u00fcrzen und mit Salatbl\u00e4ttern, Avocado-Spalten und R\u00e4ucherlachs belegen. Abschlie\u00dfend mit ein paar Salatbl\u00e4ttern und der oberen Croissant-H\u00e4lfte belegen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><em>Tipp<\/em>: Die Croissant-H\u00e4lften bei mittlerer Hitze in einer Pfanne vor dem Belegen knusprig r\u00f6sten. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"8032\" data-permalink=\"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/laugen-croissant-mit-avocado-und-lachs-8\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.vollmundig.org\/home\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Laugen-Croissant-mit-Avocado-und-Lachs-8.jpg?fit=%2C&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"[]\" data-image-title=\"Laugen Croissant mit Avocado und Lachs-8\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Kreative Vielfalt auf die Hand. 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