{"id":963,"date":"2015-10-04T21:43:20","date_gmt":"2015-10-04T19:43:20","guid":{"rendered":"http:\/\/eatgoodstayfit.com\/?p=963"},"modified":"2015-12-29T10:58:53","modified_gmt":"2015-12-29T09:58:53","slug":"brioche-aux-figues-feigen-brioche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vollmundig.org\/home\/2015\/10\/04\/brioche-aux-figues-feigen-brioche\/","title":{"rendered":"Brioche aux Figues – Feigen Brioche"},"content":{"rendered":"

\"Feigen-Brioche07\"<\/a><\/p>\n

Wie du bereits mitbekommen hast, bin ich heute meinen ersten Halbmarathon gelaufen \u2013 eines von vielen pers\u00f6nlichen sportlichen Highlights dieses Jahr. Ein richtig gutes Gef\u00fchl, wenn man nach 21km im Ziel ankommt und mit einem L\u00e4cheln im Gesicht \u00fcber die Ziellinie l\u00e4uft. Ich konnte mein pers\u00f6nliches Ziel \u2013 unter 2 Stunden zu laufen \u2013 unterbieten. Und das sogar obwohl ich, als ich in der Startaufstellung stand, noch nicht einmal wusste, dass ich heute 21km laufen werde. Zugegeben, aufgrund der miserablen Wettersituation wollte ich etwas abkl\u00e4mmen und „nur“ den Viertelmarathon in angriff nehmen. Schon als ich aufwachte sch\u00fcttete es in Str\u00f6men und als ich in Lindau ankam \u2013 immer noch! Die Motivation, 2 Stunden bei str\u00f6mendem Regen zu laufen war -wie du dir bestimmt vorstellen kannst – etwas gehemmt. Doch die Beine f\u00fchlten sich bereits auf den den ersten Kilometern so sau gut an und auch das Wetter wurde deutlich besser.\u00a0 Ja sogar richtig gut! Und schon hatte ich ausreichend Motivation, um das Ding durchzuziehen. 21km bin ich gelaufen. Macht man auch nicht jeden Tag oder?<\/p>\n

\"Brioch_Feige_hoch01\"<\/a><\/p>\n

Gl\u00fccklich \u00fcber meine pers\u00f6nliche Leistung genie\u00dfe ich noch die letzten Sonnenstrahlen auf dem Balkon. Richtig angenehm! Und weil ich dir dann am Morgen schon ein sch\u00f6nes Foto von diesen unglaublich herrlichen Feigen Brioches gezeigt habe, will ich dir das Rezept auch nicht l\u00e4nger vorenthalten. Et voil\u00e0 hier ist es:<\/p>\n

\"Brioch_Feige_quer06\"<\/a><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr ca. 9 Br\u00f6tchen:<\/strong><\/span><\/p>\n

300g Dinkelmehl
\n200ml Buttermilch
\n1 Ei
\n60g Butter \u2013 ich habe Jogurt-Butter genommen
\n45g Honig
\n1 Packung Trockenhefe
\nPrise Salz
\n9 frische Feigen<\/p>\n

etwas Milch zum bestreichen<\/p>\n

\"Brioch_Feige_quer01\"<\/a><\/p>\n

Dinkelmehl und Salz in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die Butter schmelzen. Honig und Buttermilch hinzuf\u00fcgen. Die Trockenhefe in der lauwarmen Mischung aufl\u00f6sen und anschlie\u00dfend kurz abk\u00fchlen lassen. Das Ei darin verquirlen und \u00fcber die Mehlmischung leeren. Gut durchmischen und zu einem glatten Teig kneten.<\/p>\n

Den Teig in eine Sch\u00fcssel geben und zugedeckt \u2013 mit einem Geschirrtuch \u2013 an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde ruhen lassen.<\/p>\n

Nach der Ruhezeit nicht mehr durchkneten. In 9 gleichgro\u00dfe St\u00fccke teilen und anschlie\u00dfend Br\u00f6tchen daraus formen. In jedes Br\u00f6tchen eine frische Feige dr\u00fccken. Mit Milch bestreichen und weitere 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Bei selber Temperatur ca. 35 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n

\"Feigen-Brioche02a\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie du bereits mitbekommen hast, bin ich heute meinen ersten Halbmarathon gelaufen \u2013 eines von vielen pers\u00f6nlichen sportlichen Highlights dieses Jahr. Ein richtig gutes Gef\u00fchl, wenn man nach 21km im Ziel ankommt und mit einem L\u00e4cheln im Gesicht \u00fcber die Ziellinie l\u00e4uft. Ich konnte mein pers\u00f6nliches Ziel \u2013 unter 2 Stunden zu laufen \u2013 unterbieten. 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