Vorarlberger Käsefondue mit Rotkraut Apfel-Salat
Es weihnachtet. Von außen sieht alles unglaublich idyllisch aus. Und auch innen herrscht eine ganz besondere und gemütliche Festtagsstimmung. Der Tisch ist gedeckt und zauberhaft dekoriert. Alle warten sehnsüchtig darauf, kulinarisch verwöhnt zu werden. Schließlich ist die Weihnachtszeit auch Genießerzeit. In diesem Jahr soll es traditionell bleiben: Käsefondue mit Rotkraut-Apfel Salt. Dazu Brot und eingelegtes […]
Quinoa-Lachs Bowl mit Roter Beete und Orangenfilets
[Werbung | Im Auftrag von ASC] Die festliche Zeit rückt näher und die Häuser verschmelzen allmählich zu einem Lichtermeer. Gemeinsam mit meiner Mama mache ich mir Gedanken, was dieses Jahr zum Heiligen Abend serviert wird. Traditionell wie immer, oder lieber etwas Neues? Wir entscheiden uns für den Klassiker – mit Lachs Häppchen zur Vorspeise. Weihnachten und […]
Fingerfood: Mozzarella Bites mit Granatapfel
[Werbung | Im Auftrag von Alma] Es geht nichts über ein gemütliches Beisammensein mit Freunden. Während draußen die eisige Kälte durch die Gassen zieht, wird am Küchentisch pikantes Fingerfood serviert. Und zwar Mozzarella Bites mit Granatapfel. Das frische, milchige Aroma des Mozzarellas, passt hervorragend zu der fruchtig, sauren Note der rot leuchtenden Kerne. Für den ganz […]
Bananen-Haselnuss Kuchen
Plötzlich zieht der Nebel auf und taucht die Nachbarschaft ins Unsichtbare. Das Vertraute erscheint plötzlich mystisch und geheimnisvoll. Es ist an der Zeit, sich vom goldenen Licht, den farbenprächtigen Bäumen und Ausflügen ins Freie zu verabschieden und es sich in den warmen vier Wänden gemütlich zu machen. Ein Stück frisch gebackener Kuchen darf dabei natürlich […]
Herbst Müsli Bowl
Tiefe Nebelfelder zieren die morgendliche Landschaft. Es ist kühl und die Bäume tauschen ihr pralles, grünes Kleid gegen einen bunten, löchrigen Umhang ein. Inspiriert von den Farben der Natur, habe ich dieses wunderbare Frühstücksrezept kreiert. Herbst Müsli Bowl Für das Müsli 250g Natur Joghurt 50g Vanille Joghurt 140g Haferflocken 2 EL Leinsamen Für den Chia Pudding 2 EL Chia Samen 100ml Buttermilch […]
Swedish Salad Bowl
Auf der Suche nach Bildern für dieses Rezept bin ich gedanklich durch die vergangenen Wochen gereist. Es war schön, die Abende endlich wieder in guter und großer Gesellschaft ausklingen zu lassen, Freunde zu umarmen und die freien Tage an unbekannten Orten zu genießen. Zwei Wochen haben wir im Up North verbracht. Zuerst Südschweden, dann Dänemark. […]
Erfrischung pur: Pfirsich Thymian Spritzer
Kulinarisch ist der Sommer echter Luxus. Duftende Kräuter und frisches Obst wohin man nur schaut. Frisch vom Feld, direkt auf den Teller. Beim Dinner wird zum Aperitif ein erfrischender Spritzer mit hausgemachtem Pfirsich-Thymian Sirup serviert. Erfrischung pur: Pfirsich Thymian Spritzer Hausgemachter Pfirsich-Thymian Sirup Zutaten für 1 kleine Flasche 2 reife PfirsicheSaft einer Zitrone 1 kleiner Thymian […]
Gin o’Clock: Ingwer-Minz Drink
Erfrischende Minze aus dem heimischen Garten trifft auf das kraftvolle Aroma-Duo aus Ingwer und Gin. Cheers! Gin o’Clock: Ingwer-Minz Drink Blitz Ingwer Sirup Zutaten für 1 Flasche 30g frischer Ingwer 15 Minzblätter Saft von 3 Zitronen (=100ml Zitronensaft)100ml Wasser200g Zucker (Sirupzucker) Zubereitung Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Minzblätter waschen.Die Zitrone halbieren und auspressen. Anschließend gemeinsam […]
Blaumohn Waffeln mit Karamelltomaten auf Ziegenfrischkäse
[In Zusammenarbeit mit MyPoppies] 20 Grad, Sonnenschein und warme Brisen – beste Bedingungen um die Saison auf dem Balkon so ganz offiziell zu eröffnen. Kühle Drinks und Köstlichkeiten aus regionalem Superfood, das direkt vor der Haustüre wächst, dürfen dabei natürlich nicht fehlen. Gemeinsam mit MyPoppies werden Blaumohn Waffeln mit Karamelltomaten auf Ziegenfrischkäse serviert. MyPoppies ist […]