vollmundig

Rote Beete Smoothie Bowl mit Zartbitter Schokolade

9. April 2018

[WERBUNG – IN ZUSAMMENARBEIT MIT VITAMIX] Smoothie-Bowls gehören für mich zu den köstlichsten Dingen, um gut gelaunt in den Tag zu starten oder ein kleines Nachmittagstief zu überbrücken. Gerade jetzt wo uns der Frühling und die warmen Tage bevorstehen, merke ich, dass ich wieder öfters Lust auf eine knallige Smoothie-Bowl habe. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass vor einigen Wochen der neue Vitamix A3500i bei mir eingetroffen ist. Völlig fasziniert bin ich vom neuen ... Read More

Postkarte aus Italien: La Spezia, Cinque Terre + Ricotta Tomaten Quiche

26. März 2018

Wenn ich an Italien denke, dann läuft in meinem Kopf ein kleiner Film ab, der all meine Sinne beansprucht: Kleine, bunte Häuser projizieren sich auf meine Netzhaut. Der Duft von frisch gebackener Holzofen-Pizza steigt mir in die Nase. In meinen Ohren erklingt das Hupen temperamentvoller Vespa-Fahrer. Doch es ist nicht nur die Atmosphäre und die Gerüche die ich an Italien mag, es ist auch die gelassene Lebenseinstellung der Bewohner selbst - sie lachen viel, plaudern länger, gehen langsamer. ... Read More

Eier-Porridge mit Brokkoli – Frühjahrsputz für den Körper

18. März 2018

[Werbung - in Zusammenarbeit mit Pure Encapsulations] „Gibt es eine Frühjahrskur, in der ich Kaffee trinken und Schokolade naschen darf“ – fragte mich jemand neulich. Ich antwortete darauf: „Vielleicht solltest du dir etwas gönnen, anstelle dir etwas zu verbieten“! Durchhalten gelingt nur, wenn unsere intrinsische Motivation groß genug ist und wir selbst unser größter Antrieb sind. Ich sehe die Fastenzeit als gute Gelegenheit, etwas zu verändern. Etwas, dass mir schon länger durch den Kopf ... Read More

Kindheitserinnerung: Salzstangen

11. März 2018

Salzstangen fand ich als Kind absolut umwerfend! In der Jausen-Box sorgten sie immer für ein Lächeln. Damals mochte ich Salzstangen am liebsten solo - heute habe ich sie gemeinsam mit drei ultraschnellen und unverschämt guten Aufstrichen zum Brunch serviert. Salzstangen Zutaten für 8 Stück 350g Dinkelmehl 150g Dinkelvollkornmehl 1EL Salz 1 Packung Hefe 1 TL Honig ca. 330ml Wasser Zum Bestreuen grobes Salz Zubereitung Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Honig und ... Read More

Für eisige Wintertage: Cremige Blumenkohl-Knoblauch Suppe

26. Februar 2018

Darf es etwas Herzhaftes sein? Ein Topf dieser cremigen und reichhaltigen Suppe hält auch bei –10 °C warm und bei Kräften. Je weiter das Thermometer unter die Null Grad Grenze sinkt, desto besser schmeckt jeder Löffel. Gerade nach einem ausgiebigen Spaziergang, wo kalte, klare Luft die Lungen füllt, wärmt die Suppe gleich doppelt. Blumenkohl-Knoblauch Suppe Zutaten 4 Portionen Für die Suppe 1 Blumenkohl 1 Fenchel 10 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1 TL Kokosöl 1 TL Koriander, ... Read More

Frühstück im Bett: Apfel-Beeren Crumble

21. Februar 2018

Am Wochenende. Das Sonnenlicht blitzt durch die Vorhänge und weckt mich sanft auf. Ich ziehe mir die Decke noch einmal über den Kopf und lasse den Traum der vergangenen Nacht noch etwas nachklingen. Im Halbschlaf mache ich mich auf in die Küche, um den Ofen anzumachen und ein Crumble zuzubereiten. Dann springe ich gleich wieder zurück ins Bett und döse eine Weile vor mich hin. Etwa eine halbe Stunde später erfüllt ein herrlich süßer Duft die Wohnung. Um den Tag langsam zu beginnen, serviere ich ... Read More