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vollmundig

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27. Dezember 2015

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  • Beautiful facades and old cars at every turn. •

Je älter wir werden, desto mehr verlieren wir den offenen Blick auf die Welt, den wir als Kinder hatten! .
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  • After cycling burgers with kohlrabi-coriander patties, rocket and cottage cheese. .
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  • Two weeks ago I was spending one day in Florence. It was raining but I didn‘t mind - because after the rain the most beautiful light followed. 
I was walking across old town and let myself get lost in the secret alleys of historical Florence! .
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  • Its breakfast o´clock - I have a pretty consistent breakfast routine and this rice-amarant porridge bowl is a huge part of it! Fueling up for Sunday: find the recipe below! 
REIS - AMARANT PORRIDGE
[Zutaten für 2 Portionen]
100g Reisflocken
50g Amarant, gepufft 
250-350ml Wasser oder Milch
[Für das Topping]
Früchte - Äpfel & Erdbeeren 
eine Handvoll Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen
Honig
[Zubereitug]
1. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Hanfsamen in einer Pfanne rösten. 
2. Reisflocken und Wasser (oder Milch) in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Porridge 5-10 Minuten lang ständig mit einem Kochlöffel umrühre.
3. Obst waschen und in dünne Scheiben schneiden. 
4. Sobald der Porridge fertig ist, in zwei Schüsseln verteilen und mit Obst, geröstete Kerne, Samen und Honig garnieren. .
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  • Wenn ich an Italien denke, dann läuft in meinem Kopf ein kleiner Film ab, der all meine Sinne beansprucht: Kleine, bunte Häuser projizieren sich auf meine Netzhaut. Der Duft von frisch gebackener Holzofen-Pizza steigt mir in die Nase. In meinen Ohren erklingt das Hupen temperamentvoller Vespa-Fahrer. Doch es ist nicht nur die Atmosphäre und die Gerüche die ich an Italien mag, es ist auch die gelassene Lebenseinstellung der Bewohner selbst – sie lachen viel, plaudern länger, gehen langsamer. Nicht zu vergessen, die Liebe, mit der sie ihren Kaffee zubereiten
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  • Beetroot smoothie bowl with lots of dark chocolate, hemp seeds and berries for breakfast anyone? ——
Smoothie-Bowls gehören für mich zu den köstlichsten Dingen, um gut gelaunt in den Tag zu starten. Jetzt wo der Frühling und die warmen Tage bevorstehen, merke ich, dass ich wieder öfters Lust auf eine knallige Bowl habe. Vielleicht liegt es aber auch daran, dass vor einigen Wochen der neue @vitamix A3500i bei mir eingetroffen ist. Das Rezept für diese Rote-Beete Smoothie Bowl mit Zartbitter Schokolade findet ihr auf dem Blog! ——
[Anzeige | weil Marke genannt] —— .
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  • When the sun dips at the end of the street. — 
When we came back from Elba we had few more kilometers to go. Totally done after a gorgeous ride on the island. But this magical sunset made me smile again. 
What makes you smile?
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  • Probably the most photographed tiny houses in Italy.
But now seriously: are you missing inspiring food photography and recipes over here?
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(c) Eva Fischer, Foodtastic

Ich liebt es, auf Reisen zu gehen und die Küchen fremder Länder zu erkunden. Ihre modernen und inspirierenden Rezepte laden zum Nachkochen ein. Frische, gesunde Zutaten aus der Region, fantastische Gewürze und Kräuter sind das Geheimnis meiner Ernährungsphilosophie.

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