Ofengemüse auf Hummus mit Wildreis
Der Wind ist deutlich kühler, als noch die Wochen zuvor. Allmählich verwandelt sich die Landschaft in ein facettenreiches Gemälde aus Farben. Beinahe so bunt, wie das Ofengemüse, das perfekt mit der süße der Feigen, dem herzhaft, würzigen Kichererbsenpürree und dem nussigen Geschmack des Wildreises harmoniert. Ofengemüse mit Hummus auf Wildreis Zutaten für 2 Portionen 140g Wildreis 8 […]
Zimtschnecken
Der Sommer war lang. Prall gefüllt mit Ausflügen ins Freie – Bergmomente, Camping-Abenteuer und Sprünge ins kalte Wasser. Doch allmählich wird die Luft kühler und vereinzelt tanzen Blätter zu Boden. Es wird ruhiger. Draußen, wie drinnen. Nicht selten begebe ich mich dann in meine Küche, um ein paar Zutaten aus dem Vorratsschrank in ein herrlich duftendes Gebäck […]
Ziegenkäse auf Sommersalat & Erbsen Humus
Diese raffinierte Kombination aus knackiger Ringelbeete, cremigem Erbsen Humus, eingelegten Zwiebeln und würzigem Ziegenkäse aus dem Bregenzerwald macht diesen Salat besonders aromatisch. Definitiv ein farbenfroher Hingucker, der bei keinem lauen Sommerabend im Garten fehlen sollte. >> Zum Rezeptvideo Ziegenkäse auf Sommersalat & Erbsen Humus Zutaten für 2 Portionen Für den Salat2 Ziegenkäsle (à 100g)Handvoll grüner Salat1 […]
Bunter Sommersalat mit Ziegenkäse Bällchen & Honig-Senf Dressing
Mit leisen Tönen schleicht er sich an, der Sommer. Grund genug, den Garten in ein gemütliches Freiluft-Esszimmer zu verwandeln und bunte Salate zu servieren. Knackiger Chicorée, kombiniert mit knallgrünen Erbsen und würzigen Zwiebeln. Abgerundet durch die Süße der Marillen und den milden, unvergleichlichen Geschmack des cremigen Ziegenkäse. Dazu ein feines Honig-Senfdressing und eisgekühlte Drinks. Bunter Sommersalat […]
Sommerfrühstück: bunt belegte Brote
[Werbung | Im Auftrag von SPAR Österreich] Sommer, eine Zeit, in der die Tage lang sind, die Abenteuerlust groß und die Natur in voller Blüte steht. Es ist die Zeit, in der wir den Zauber der einfachen Dinge im Leben genießen und das bereits kurz nach dem Aufstehen. Denn dann, wenn die Sonne in den frühen […]
Rhabarber-Erdbeer-Sirup + zwei erfrischende Drinks
Ein erfrischender Hauch von Sommer: wenn saftige Erdbeeren auf süß-sauren Rhabarber trifft, dann kann das Geschmackserlebnis nur großartig sein. Egal ob als Mocktail, oder als Cocktail – Cheers auf die sonnigen Tage im Freien! Zum Rezeptvideo Rhabarber-Erdbeersirup Sirup Zutaten für 1 Liter 750 g Rhabarber 250 g Erdbeeren 160 g Sirup Zucker 1 Zitrone 350 […]
Weihnachtliche Mandel Tartelettes
Der vorweihnachtliche Trubel scheint vergessen, der Baum ist mit glitzernden Kugeln geschmückt und die Geschenke sind verpackt. Jetzt ist es an der Zeit, die bevorstehenden Tage gemeinsam mit unseren Liebsten zu genießen. Mit einem Blech frisch gebackener Mandel Tartelettes, verfeinert mit einer cremigen Vanille Creme und saftigen Mandarinen, verabschiede ich mich in den Winterurlaub. 2022 war […]
Julbord mit Lussekatter und Gingerbread Porridge
[Werbung | Im Auftrag von Schär] God Jul! Wenn der Duft von frisch gebackenem Gebäck, Zimt und Nelken durch das Haus zieht, wissen wir: Es ist Advent. Das warme Gefühl von Vorfreude und Geborgenheit in der Vorweihnachtszeit ist einmalig. In dieser besinnlichen Zeit ist es schön, wenn das Haus mit den Liebsten gefüllt wird, um gemeinsam […]
Weihnachtsbäckerei: Lebkuchenkekse mit Mandarinenkompott
[Werbung | Im Auftrag von SPAR Österreich] Die Nachmittagssonne steht tief und ihr goldenes Licht funkelt in den Gläsern am Tisch. Bald verschwindet die Sonne am Horizont und die Häuser der Nachbarschaft verschmelzen allmählich zu einem zauberhaften Lichtermeer. Am Küchentisch steht ein Teller, prall gefüllter Kekse. Noch immer duftet es im Haus nach frisch gebackenen Lebkuchenkekse. […]